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Gas Kippbratpfanne - 120 Liter - 30 kW - mit Motor
Standgerät - 900 Tief
Art.-Nr. GKBB191
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 10.107,85 €
Gas Kippbratpfanne - 120 Liter - 30 kW - mit Motor
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Zubehör (1)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und Zuverlässigkeit.
- Maximale Sicherheit & Ergonomie: Das Kippen per Knopfdruck erfolgt ohne Kraftaufwand und verhindert gefährliche Spritzer.
- Präzises, sauberes Arbeiten: Millimetergenaue Steuerung des Neigungswinkels ermöglicht kleckerfreies Umfüllen und nahezu restlose Entleerung.
- Höhere Effizienz & Zeitersparnis: Große Mengen werden schnell umgetopft, während das Personal sich anderen Aufgaben widmen kann.
- Leichtere Reinigung: Stufenlos verstellbare Schräglage sorgt für optimales Abfließen von Schmutzwasser beim Spülen und Auswischen.
Beschreibung
- Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung
- Selbstausgleichendes Scharnier
- Motorgetriebene Kippung
- Neigungswinkel bis zu 80°
- Entlüftung der Kochdämpfe über integrierten Kamin
- Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln
- Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: "Paolo 900"
Leistungsstarke Gas Kippbratpfanne mit innovativer Technik
Die Gas Kippbratpfanne mit 120 Liter Fassungsvermögen bietet eine kraftvolle Leistung von 30 kW, ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen. Das selbstausgleichende Scharnier und die motorgetriebene Kippung ermöglichen eine einfache Handhabung und präzise Kontrolle des Neigungswinkels bis zu 80°. Die hochwertige Antihaftbeschichtung aus Keramik-Mikrokugeln sorgt für optimale Bratergebnisse und erleichtert die Reinigung. Die robuste Verarbeitung mit Edelstahl AISI-304 garantiert Langlebigkeit und Hygiene.Effiziente Nutzung und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Die Pfanne verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen automatisch die Gaszufuhr abschaltet – ein entscheidendes Sicherheitsmerkmal. Mit einem integrierten Kamin zur Entlüftung der Kochdämpfe wird ein angenehmes Arbeitsumfeld geschaffen. Praktische Features wie ein Wasserhahn zum Auffüllen und Spülen sowie ein Ausgabehahn mit hohem Durchfluss erhöhen die Bedienfreundlichkeit. Diese Kippbratpfanne ist die perfekte Lösung für Gastronomie und Catering, die auf Effizienz und Sicherheit setzen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- Wir möchten darauf hinweisen, dass die Nutzung einer Abluftanlage empfohlen wird, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
Reinigung & Pflege
- Die Pfanne vor dem Putzen auf etwa 50 °C bis 60 °C abkühlen lassen, um Materialschäden (Risse/Verzug) durch extreme Temperaturschocks zu vermeiden.
- Verkrustungen mit warmem Wasser einweichen. Keine Stahlwolle oder Messer verwenden, sondern ausschließlich weiche Schwämme, Bürsten oder Kunststoffschaber.
- Nach der Reinigung alle Spülmittel- und Reinigerreste gründlich mit klarem Wasser entfernen, damit beim nächsten Kochen nichts in die Speisen gelangt.
- Ausguss, Schnauze und Deckeldichtungen besonders gründlich reinigen, da sich dort bevorzugt Keime und Fettrückstände sammeln.
- Das Gerät niemals mit einem Hochdruckreiniger oder harten Wasserstrahl abspritzen (Gefahr für die Elektrik/Mechanik) und den Deckel nach dem Putzen zum Trocknen leicht geöffnet lassen.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.200 mm |
|---|---|
| Tiefe | 900 mm |
| Höhe | 1.058 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Abmessungen Pfanne
| Breite | 1.100 mm |
|---|---|
| Tiefe | 590 mm |
| Höhe | 225 mm |
Details
| Füllmenge | 120 l (gebräuchlich) |
|---|---|
| Temperatur | 100 °C bis 300 °C |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 30 kW |
| Leistung Strom | 40 Watt |
| Spannung | 230V |
| Phase(n) | 1N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 25795 |
|---|---|
| Btu/h | 102364 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 2,37 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 3,17 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 3,69 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Gewicht | 238 kg |
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