• Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht eine sehr genaue Einstellung und Kontrolle der Temperaturen. Dies sorgt für optimale Zubereitungsergebnisse bei verschiedenen Gerichten.
• Energieeffizienz: Die genaue Steuerung der Kochprozesse trägt zur Optimierung des Energieverbrauchs bei. Dadurch können Betriebskosten gesenkt werden.

Professionelle Gas Fritteuse für den Gastronomiebereich

Die Gas Fritteuse mit 18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 14 kW sorgt sie für schnelles und effizientes Frittieren großer Mengen. Das Gerät ist perfekt geeignet, um verschiedenste Speisen wie Pommes, Snacks oder Backwaren in kurzer Zeit knusprig und gleichmäßig zu garen.

Hochwertige Ausstattung und Sicherheit

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt – ein wichtiger Schutzmechanismus für den professionellen Einsatz. Die elektronische Steuerung mit Thermostat ermöglicht präzise Temperaturregelung und eine optimale Wärmeverteilung. Zudem verfügt die Fritteuse über einen frontalen Ölabfluss mit Sicherung und eine Fettauffangwanne formgestanzt, die die Reinigung erleichtern.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Gas Fritteuse ist eine zuverlässige Lösung für alle, die eine robuste und leistungsstarke Fritteuse für den professionellen Gebrauch suchen. Sie eignet sich besonders für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die auf gleichbleibende Qualität und Sicherheit Wert legen. Dank der höhenverstellbaren Edelstahlfüße lässt sie sich optimal an jede Arbeitsfläche anpassen und sorgt für ergonomisches Arbeiten.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
• ⚠️ Betreiben Sie das Gerät nie ohne Öl im Becken.

1. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
2. Vermeiden Sie Wasser, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.