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Gas Durchlaufofen - 1680x2180mm - Touch - Bandbreite: 800mm - inkl. Untergestell

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Art.-Nr. DPZ17030GN#UDZ17030G5

Temperatur bis 350 °C

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Zubehör (6)

Produktvorteile

Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa: Sie profitieren von bewährter Qualität und hoher Zuverlässigkeit.
Made in Italy: Garantiert erstklassige Verarbeitung und innovative Technik.
10 Garprogramme mit individuellen Einstellmöglichkeiten: Flexibilität bei Garzeit, Temperatur und Leistung für perfekte Ergebnisse.
Optimiertes Lüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350°C.
Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei kleineren Produktionsmengen und senkt so die Kosten.

Beschreibung

Allgemeine Produktbeschreibung

Der Gas Durchlaufofen mit einer Bandbreite von 800 mm ist ideal für die professionelle Pizzazubereitung in der Gastronomie. 30 kW Leistung sorgen für eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung. Die Bedienung erfolgt komfortabel über ein modernes Touch-Panel, das eine intuitive Steuerung ermöglicht. Dank der Umluft-Heizart wird die Hitze optimal im Ofen verteilt, was zu perfekten Backergebnissen führt.

Produktdetails

Der Ofen erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C, ideal für knusprige Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Pro Stunde können bis zu 150 Pizzen gebacken werden, was eine hohe Effizienz garantiert. Sicherheitsmerkmale wie ein Thermoelement zur Flammenüberwachung und ein Sicherheitsthermostat sorgen für zuverlässigen Betrieb. Die hochwertige Isolierung macht den Ofen besonders energiesparend. Zusätzlich ermöglicht die Reversier-Taste eine einfache Umkehrung des Transportbands.

Fazit und Einsatzgebiete

Dieser Gas Durchlaufofen ist perfekt geeignet für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Er überzeugt durch einfache Bedienung, hohe Leistung und Sicherheit. Dank IoT-Konnektivität und Fernsteuerung per App ist eine smarte Überwachung möglich. Ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, wo große Mengen an Pizzen schnell und gleichmäßig gebacken werden müssen.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Eine Abluftanlage wird zur optimalen Leistung empfohlen.
⚠️ Mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten einhalten.

Verpackungsmaterial vollständig entfernen, insbesondere Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
Ofen vor der ersten Nutzung einbrennen: Temperatur alle 30 Minuten um 50°C erhöhen, bis zur Höchsttemperatur.
Ofen 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen, dabei Tür geöffnet lassen, um entstehende Dämpfe entweichen zu lassen.

Reinigung & Pflege

Entfernen Sie regelmäßig die Backreste im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen gründlich nach Gebrauch.

Technische Daten

Abmessungen Gesamt

Breite	1.680 mm
Tiefe	2.180 mm
Höhe	1.140 mm

Abmessungen Förderband

Bandbreite	800 mm
Bandlänge	2.180 mm
Ofenabschnitt	1.200 mm

Abmessungen je Ofen

Breite Außenmaß	1.680 mm
Tiefe Außenmaß	2.180 mm
Höhe Außenmaß	600 mm

Abmessungen Untergestell

Breite Untergestell	1.440 mm
Tiefe Untergestell	1.200 mm
Höhe Untergestell	540 mm

Details

Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 '
Maximale Backzeit	30 '
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde	150
Durchmesser Pizza	30 cm