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Gas Durchlaufofen - 1680x2180mm - Touch - Bandbreite: 800mm

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Art.-Nr. DPZ17030GN

Temperatur bis 350 °C

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Zubehör (6)

Produktvorteile

Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa: Garantiert höchste Qualität und Zuverlässigkeit für beste Backergebnisse.
Made in Italy: Steht für erstklassige Verarbeitung und traditionelles Handwerk.
10 Garprogramme: Individuelle Einstellung von Garzeit, Temperatur und Leistung für optimale Flexibilität.
Optimiertes Lüftungssystem: Sorgt für perfekte und schnelle Backergebnisse bei 350°C.
Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen und spart Kosten.

Beschreibung

Allgemeine Produktbeschreibung

Der Gas Durchlaufofen mit einer Bandbreite von 800 mm ist ideal für die professionelle Gastronomie. Er bietet eine effiziente und gleichmäßige Erwärmung dank der Umluft-Heizart, die für perfekte Backergebnisse sorgt. Die intuitive Bedienung erfolgt über ein modernes Touch-Panel, das eine einfache Steuerung ermöglicht. Mit einer maximalen Temperatur von 350 °C ist der Ofen optimal für die Zubereitung von Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm geeignet.

Produktdetails

Der Ofen verfügt über eine Leistung von 30 kW, die eine schnelle und konstante Hitzeentwicklung gewährleistet. Die Gas-Betriebsart sorgt für eine effiziente Nutzung und niedrigen Energieverbrauch. Sicherheit wird durch ein Sicherheits-Thermoelement und ein Sicherheitsthermostat garantiert, die die Gaszufuhr bei Flammenverlust automatisch abschalten. Das patentierte System hält das Außengehäuse kühl, während ein hitzebeständiges Sichtfenster den Backprozess überwacht. Zusätzlich ermöglicht die Reversier-Taste die einfache Umkehrung der Laufrichtung des Transportbands.

Fazit und Anwendungsgebiete

Dieser Gas Durchlaufofen ist perfekt für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die eine zuverlässige und schnelle Pizza-Produktion benötigen. Mit einer Kapazität von 150 Pizzen pro Stunde bietet er hohe Effizienz bei gleichbleibender Qualität. Die IoT-Konnektivität und Fernsteuerung per App ermöglichen eine moderne und flexible Nutzung. Ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, wo Geschwindigkeit und Präzision gefragt sind.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
⚠️ Mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie benachbarten Großgeräten einhalten.

Verpackungsmaterial entfernen, besonders Styropor in Backkammer und unter Schamottsteinen.
Ofen vor der ersten Nutzung einbrennen: Temperatur alle 30 Minuten um 50°C erhöhen.
Höchsttemperatur erreichen und den Ofen 4 Stunden lang heizen.
Während des Einbrennens die Tür geöffnet lassen, um entstehende Dämpfe entweichen zu lassen.

Reinigung & Pflege

Entfernen Sie regelmäßig die Backreste im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen gründlich nach jeder Nutzung.

Technische Daten

Abmessungen Gesamt

Breite	1.680 mm
Tiefe	2.180 mm
Höhe	600 mm

Abmessungen Förderband

Bandbreite	800 mm
Bandlänge	2.180 mm
Ofenabschnitt	580 mm

Abmessungen je Ofen

Breite Außenmaß	1.680 mm

Abmessungen Untergestell

Breite Untergestell	1.440 mm
Tiefe Untergestell	1.200 mm
Höhe Untergestell	530 mm

Details

Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	1,75 '
Maximale Backzeit	30 '
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde	150
Durchmesser Pizza	30 cm