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Gas Durchlaufofen - 1550x2000mm - Touch - Bandbreite: 650mm - inkl. Untergestell

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Art.-Nr. DPZ10530GN#UDZ10530G5

Temperatur bis 350 °C

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Zubehör (7)

Produktvorteile

Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa: Verlassen Sie sich auf bewährte Qualität und führende Technologie.
Made in Italy: Garantierte hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien.
10 Garprogramme mit individuellen Einstellungen: Passen Sie Garzeit, Temperatur und Leistung präzise an Ihre Bedürfnisse an.
Optimiertes Lüftungssystem: Erzielen Sie perfekte und schnelle Backergebnisse bei 350°C für beste Produktqualität.
Economy-Modus: Senken Sie den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen und sparen Sie Kosten.

Beschreibung

Allgemeine Produktbeschreibung

Der Gas Durchlaufofen mit einer Bandbreite von 650 mm ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Touch-Bedienung ermöglicht eine intuitive Steuerung über ein modernes, stoßfestes Display. Mit einer Leistung von 24 kW und einer maximalen Temperatur von 350 °C überzeugt er durch effizientes und schnelles Backen. Dieses Gerät eignet sich perfekt für die Zubereitung von Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm. Die robuste Bauweise und das integrierte Untergestell gewährleisten Stabilität und eine platzsparende Aufstellung.

Produktdetails

Der Ofen arbeitet mit Umluftheizung, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung garantiert. Die Gasbetriebsart sorgt für eine energiesparende und leistungsstarke Wärmequelle. Dank des Sicherheitsthermoelements wird die Gaszufuhr automatisch abgeschaltet, falls die Flamme erlischt. Eine praktische Reversier-Taste ermöglicht die einfache Umkehrung der Laufrichtung des Transportbandes per Knopfdruck. Die IoT-Konnektivität und Fernsteuerung per App erlauben eine umfassende Überwachung und Steuerung des Ofens. Mit 105 Pizzen pro Stunde ist eine hohe Produktivität gewährleistet.

Fazit und Einsatzgebiete

Der Gas Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Seine hohe Leistung und zuverlässige Technik machen ihn zum idealen Partner für die professionelle Pizzaherstellung. Besonders geeignet ist er für den Einsatz in stark frequentierten Küchen, wo schnelle und gleichmäßige Backergebnisse gefragt sind. Durch die energiesparende Isolierung und intelligente Steuerung wird der Betrieb zudem wirtschaftlich optimiert.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
⚠️ Mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten einhalten.

Verpackungsmaterial vollständig entfernen, insbesondere Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
Ofen vor der ersten Nutzung einbrennen: alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C erhöhen, bis zur Höchsttemperatur.
Ofen 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen, dabei die Tür geöffnet lassen.

Reinigung & Pflege

Entfernen Sie regelmäßig die Backreste im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen gründlich nach der Nutzung.

Technische Daten

Abmessungen Gesamt

Breite	1.550 mm
Tiefe	2.000 mm
Höhe	1.110 mm

Abmessungen Förderband

Bandbreite	650 mm
Bandlänge	2.000 mm
Ofenabschnitt	1.100 mm

Abmessungen je Ofen

Breite Außenmaß	1.550 mm
Tiefe Außenmaß	2.000 mm
Höhe Außenmaß	550 mm

Abmessungen Untergestell

Breite Untergestell	1.320 mm
Tiefe Untergestell	1.100 mm
Höhe Untergestell	560 mm

Details

Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	2,33 '
Maximale Backzeit	30 '
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde	105
Durchmesser Pizza	30 cm