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Gas Durchlaufofen - 1550x2000mm - Touch - Bandbreite: 650mm

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Art.-Nr. DPZ10530GN

Temperatur bis 350 °C

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Produktvorteile

Nr. 1 unter den Durchlauföfen in Europa: Garantiert höchste Qualität und Zuverlässigkeit für professionelle Backergebnisse.
Made in Italy: Steht für exzellente Verarbeitung und langlebige Materialien.
10 Garprogramme mit individuellen Einstellmöglichkeiten: Ermöglicht perfekte Anpassung von Garzeit, Temperatur und Leistung für optimale Ergebnisse.
Optimiertes Lüftungssystem: Sorgt für schnelle und gleichmäßige Backergebnisse bei 350°C.
Economy-Modus: Reduziert den Energieverbrauch bei geringeren Produktionsmengen und senkt so die Betriebskosten.

Beschreibung

Allgemeine Produktbeschreibung

Der Gas Durchlaufofen mit einer Bandbreite von 650 mm ist ideal für die professionelle Gastronomie. Gasbetriebene Leistung von 24 kW sorgt für effizientes und schnelles Backen. Das moderne Touch-Panel ermöglicht eine intuitive Bedienung und Steuerung. Mit einer maximalen Temperatur von 350 °C ist dieser Umluftofen perfekt für die Zubereitung von Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm geeignet.

Produktdetails

Der Ofen verfügt über eine automatisierte Laufrichtungsumkehr per Knopfdruck und eine programmierbare Wochenabschaltung für energiesparenden Betrieb. Dank hochwertiger Isolierung bleibt die Wärme optimal erhalten, während das patentierte Kühlsystem das Außengehäuse schützt. Ein hitzebeständiges Sichtfenster und Sicherheits-Thermoelemente gewährleisten maximale Sicherheit. Die IoT-Konnektivität ermöglicht die Fernsteuerung und Überwachung via App.

Fazit und Anwendungsbereich

Dieser Gas Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die hohe Stückzahlen von bis zu 105 Pizzen pro Stunde benötigen. Seine robuste Bauweise und intelligente Technik machen ihn ideal für den professionellen Dauereinsatz. Optimal geeignet für die schnelle und gleichmäßige Zubereitung von Pizza in der Gastronomie.

Installation & Bedienung

⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
⚠️ Mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten einhalten.

Verpackungsmaterial entfernen, besonders Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
Ofen vor der ersten Nutzung einbrennen: Alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C erhöhen, bis zur Höchsttemperatur.
Ofen 4 Stunden auf Höchsttemperatur heizen, dabei die Tür geöffnet lassen, um entstehende Dämpfe entweichen zu lassen.

Reinigung & Pflege

Entfernen Sie regelmäßig die Backreste im Ofen.
Reinigen Sie den Ofen gründlich nach jeder Nutzung.

Technische Daten

Abmessungen Gesamt

Breite	1.550 mm
Tiefe	2.000 mm
Höhe	1.110 mm

Abmessungen Förderband

Bandbreite	650 mm
Bandlänge	2.000 mm
Ofenabschnitt	1.100 mm

Abmessungen je Ofen

Breite Außenmaß	1.550 mm

Abmessungen Untergestell

Breite Untergestell	1.320 mm
Tiefe Untergestell	1.100 mm
Höhe Untergestell	550 mm

Details

Bedienung	Touchscreen
Anzahl Backkammern	1 Backkammer
Minimale Backzeit	2,33 '
Maximale Backzeit	30 '
Anzahl Pizzen pro Backkammer pro Stunde	105
Durchmesser Pizza	30 cm