• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und italienisches Qualitätsdesign, was Langlebigkeit und Zuverlässigkeit gewährleistet.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichern präzise Temperaturkontrolle und hohe Effizienz, was den Betrieb optimiert und Energie spart.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Gas Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 40 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet mit 35 kW Leistung eine besonders schnelle und gleichmäßige Erwärmung, wodurch große Mengen an Speisen effizient frittiert werden können. Das Gerät ist robust und langlebig, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 mit einer satinierten Oberfläche, die leicht zu reinigen ist.

Technische Details und Sicherheitsmerkmale

Die Fritteuse verfügt über ein Sicherheits-Thermoelement, das die Flamme überwacht und bei Erlöschen die Gaszufuhr automatisch abschaltet – ein wichtiger Schutzmechanismus für den sicheren Betrieb. Der Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Zusätzlich sind höhenverstellbare Füße und ein geschlossener Unterbau mit Ablasskugelhahn integriert, was die Bedienung und Wartung erleichtert. Abgerundete Ecken und athermische Griffe erhöhen die Sicherheit und den Komfort bei der Nutzung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt für Betriebe, die große Mengen frittierter Speisen schnell und zuverlässig zubereiten müssen. Sie eignet sich besonders für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen. Dank der robusten Bauweise und der durchdachten Sicherheitsfunktionen ist sie eine langlebige und sichere Investition für jede professionelle Küche.

• ⚠️ Das Gerät muss von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird für optimale Leistung empfohlen.
• ⚠️ Stellen Sie das Gerät waagerecht auf.
• ⚠️ Platzieren Sie das Gerät nicht neben Wasserquellen.

1. Achten Sie auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.