• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine exakte Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung verschiedener Gerichte optimiert.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch genaue Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.
• Schutzklasse IPX 5: Bietet hohen Schutz gegen Wasser, was die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit der Steuerung erhöht.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Die Gas Doppelfritteuse mit 20+20 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Gesamtleistung von 35 kW bietet sie eine kraftvolle und gleichmäßige Hitzeverteilung, die optimale Frittierergebnisse garantiert. Das Gerät ist speziell für professionelle Küchen konzipiert, die auf Zuverlässigkeit und Effizienz setzen.

Hochwertige Verarbeitung und innovative Technik

Ausgestattet mit einem patentierten Multisteuer-System Bflex ermöglicht die Fritteuse eine präzise Temperaturregelung. Ein Sicherheits-Thermoelement überwacht die Flamme und schaltet die Gaszufuhr automatisch ab, falls die Flamme erlischt – für maximale Sicherheit im Küchenalltag. Der Wärmetauscher mit ovalem Querschnitt sorgt dank großer Oberfläche für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Frittieröls. Der Unterbau ist geschlossen und mit ather-mischen Griffen sowie höhenverstellbaren Füßen ausgestattet, was die Handhabung erleichtert und Stabilität gewährleistet.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse besticht durch ihre robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 mit einer glatten, satinierten Oberfläche, die besonders pflegeleicht ist. Die große Kapazität von 40 Litern Gesamtvolumen macht sie perfekt für die Zubereitung großer Mengen in kurzer Zeit. Sie eignet sich hervorragend für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die auf Qualität und Sicherheit Wert legen. Mit ihrer Kombination aus Leistung, Sicherheit und einfacher Reinigung ist diese Fritteuse ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche.

• ⚠️ Alle Geräte mit Gas müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Stellen Sie das Gerät nicht direkt neben einem Spülbecken oder Wasserquelle auf.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken.
3. Die Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.
4. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab.
5. Wasser auf der Ware führt zu Spritzen und schnellerem Verderben des Öls.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.