• Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und exzellente Verarbeitungsqualität.
• Deutsche Heizelemente und Elektronik: Garantieren zuverlässige Funktion und Langlebigkeit des Geräts.
• Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte verbessert.
• Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch präzise Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.

Professionelle Gas Doppelfritteuse für höchste Ansprüche

Die Gas Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 28 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Frittieröls. Das digitale Bflex-Steuerungssystem ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, was perfekte Frittierergebnisse garantiert. Durch die doppelte Kapazität können verschiedene Speisen gleichzeitig zubereitet werden, was die Effizienz in der Küche deutlich steigert.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Sicherheitsfunktionen

Der Korpus besteht aus robustem Edelstahl AISI 304, der Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Die Fritteuse ist mit einem Sicherheits-Thermoelement ausgestattet, das die Gaszufuhr automatisch abschaltet, wenn die Flamme erlischt – ein wichtiger Schutzmechanismus für den Küchenalltag. Für eine saubere Arbeitsumgebung sorgt der frontale Ölabfluss mit Sicherung sowie eine formgestanzte Fettauffangwanne. Der Kamin verfügt über eine praktische Spritzschutzfunktion, während die abgerundeten Innenecken die Reinigung erleichtern. Höhenverstellbare Edelstahlfüße bieten zudem Flexibilität bei der Aufstellung.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Großküchen, die eine zuverlässige und leistungsstarke Fritteuse benötigen. Sie überzeugt durch ihre effiziente Wärmeverteilung und die einfache Handhabung dank elektronischer Steuerung und Thermostat. So lassen sich frittierte Speisen in hoher Qualität und großer Menge zubereiten. Die Kombination aus Sicherheit, Leistung und Qualität macht diese Fritteuse zu einem unverzichtbaren Gerät für anspruchsvolle Küchen.

• ⚠️ Alle Gasgeräte müssen durch einen Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage sorgt für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Ölfüllmenge (Min/Max).
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.