Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
Standgerät - 700 Tief
Art.-Nr. GFB879ES-18+18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4.934,92 €
Gas Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 28 kW - Bflex Digital
Art.-Nr. GFB879ES-18+18
Standgerät - 700 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (5)
Produktvorteile
- Made in Italy: Steht für hochwertige italienische Produktion und exzellente Verarbeitungsqualität.
- Deutsche Heizelemente und Elektronik: Garantieren zuverlässige Funktion und Langlebigkeit des Geräts.
- Präzise Temperatureinstellung: Ermöglicht eine genaue Kontrolle der Temperaturen, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte verbessert.
- Energieeffizienz: Optimiert den Energieverbrauch durch präzise Steuerung, was zu Kosteneinsparungen führt.
Beschreibung
- Patentiertes Multisteuer-System Bflex
- Piezoelektrische Zündung
- Ablasskugelhahn im Inneren
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Mit geschlossenem Unterbau
Leistungsstarke Gas Doppelfritteuse für den Profi-Einsatz
Die Gas Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 36 Liter (2 x 18 Liter) bietet eine leistungsstarke Heizleistung von 28 kW, ideal für die Gastronomie. Das patentierte Multisteuer-System Bflex sorgt für eine präzise und effiziente Temperaturregelung. Dank der piezoelektrischen Zündung gelingt das Anzünden einfach und sicher. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.Vielseitigkeit und Sicherheit für professionelle Küchen
Mit dem integrierten Sicherheits-Thermoelement, das die Gaszufuhr bei Erlöschen der Flamme automatisch stoppt, wird höchste Sicherheit gewährleistet. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für perfekte Frittierergebnisse. Praktische Details wie der innere Ablasskugelhahn und die formgestanzte Fettauffangwanne erleichtern die Reinigung. Der geschlossene Unterbau und höhenverstellbare Edelstahlfüße runden das durchdachte Design ab. Optimal für den professionellen Betrieb in der Gastronomie.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Gas von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen.
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
- Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
- Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 714 mm |
| Höhe | 1.068 mm |
Beckenmaß
| Breite | 310 mm |
|---|---|
| Tiefe | 344 mm |
| Höhe | 335 mm |
Korbmaß
| Breite | 285 mm |
|---|---|
| Tiefe | 275 mm |
| Höhe | 135 mm |
Details
| Kapazität | max. 18 + 18 L |
|---|---|
| Ablasshahn | 1 Zoll |
| Durchschnittliche Frittierdauer | 6 ' |
| Geschätze maximale Menge pro Stunde | 40 kg |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Gas |
|---|---|
| Leistung | 28 kW |
Durchschnittlicher Verbrauch
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Propangas ( G30 / G31 ) | 2,21 kg/h |
| Erdgas H ( G20 ) | 2,96 m³/h |
| Erdgas L ( G25 ) | 3,45 m³/h |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 104 kg |
| Nettogewicht | 63 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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