• Schamottstein-Backdeck: Hochwertiger, feuerbeständiger Schamottstein unterstützt das Backen unter intensiver Hitze.
• Entlüftete Haube: Die fest aufgesetzte Haube sorgt für die Entlüftung von Schwaden.

• Elektro Pizzaofen mit Haube und Untergestell
• 2 Backkammern für je 9 Pizza à 30 cm
• Backfläche aus Schamott
• Manuelle Temperaturregelung

Komfort bei der Bedienung

Der Pizzaofen verfügt über einen wärmeisolierten Türgriff, der die Handhabung im täglichen Einsatz unterstützt. Das Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas ermöglicht den Blick in die Backkammer, ohne den Backvorgang zu unterbrechen. Die Innenbeleuchtung der Backkammer ist einzeln schaltbar und erleichtert die Kontrolle während des Betriebs. So lässt sich der Ofen im professionellen Umfeld übersichtlich bedienen.

Temperatur und Innenaufbau

Die Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle unterstützt den Aufbau im Innenraum des Ofens. Der Temperaturbereich von 85° - 455° C bietet den passenden Rahmen für unterschiedliche Anwendungen. Zusammen mit der manuellen Temperaturregelung lässt sich die Hitze direkt anpassen. Dadurch eignet sich das Gerät für einen flexiblen Einsatz in Gastronomie und Catering.

• ⚠️ Entfernen Sie das Verpackungsmaterial. Achten Sie darauf, dass das Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen vollständig entfernt wird.
• Vor der ersten Benutzung muss der Ofen eingebrannt werden.
• Den Ofen auf Höchsttemperatur für 4 Stunden heizen. Dabei die Tür geöffnet lassen, damit Dämpfe entweichen können.

1. Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C, bis die Höchsttemperatur erreicht ist.

• Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
• Schamottsteine nicht feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
• Ab 400°C - während der Inbetriebnahme/Reinigung-Pyrolyse schalten Sie die Innenbeleuchtung aus, um die Lebensdauer der Glühbirne zu verlängern.