Elektro Pizza / Lahmacun Durchlaufofen mit Förderband aus Schamottstein - Digital - Bandbreite: 780mm - 200 Pizzen/Stunde
Temperatur +50 bis +400 °C
Art.-Nr. EPLDOM
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 13.473,17 €
Elektro Pizza / Lahmacun Durchlaufofen mit Förderband aus Schamottstein - Digital - Bandbreite: 780mm - 200 Pizzen/Stunde
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Art.-Nr. EPLDOM
Temperatur +50 bis +400 °C
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Zubehör (6)
Produktvorteile
- Profi-Durchlaufofen für hohe Produktionsmengen: Spart Personalkosten durch effiziente Verarbeitung großer Stückzahlen.
- Förderband aus einzelnen Schamottsteinen: Ermöglicht direktes Backen auf dem Stein ohne Pizzableche für besseren Geschmack.
- Förderband in beide Richtungen steuerbar: Bietet flexible Bedienung und einfache Handhabung.
- Hohe Verarbeitungsqualität: Gewährleistet zuverlässige und gleichbleibende Produktionsergebnisse.
Beschreibung
Effizienter Elektro Durchlaufofen für die Gastronomie
Dieser Elektro Durchlaufofen ist ideal für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe, die eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung von Pizza und Lahmacun benötigen. Die Bandbreite von 780 mm ermöglicht die Verarbeitung großer Teigstücke, während eine Leistung von bis zu 200 Pizzen pro Stunde einen hohen Durchsatz garantiert. Dank des Förderbands aus Schamottstein wird eine optimale Wärmeverteilung sichergestellt, was zu gleichmäßig gebackenen Speisen führt.Präzise Steuerung und flexible Handhabung
Die digitale Temperaturregelung mit schwenkbarem Display erlaubt eine genaue Einstellung der Backtemperatur, wodurch unterschiedliche Backwaren perfekt zubereitet werden können. Das Förderband ist in der Geschwindigkeit einstellbar, was die Anpassung an verschiedene Produktarten und -größen erleichtert. Für eine einfache Reinigung und Wartung sorgt das herausnehmbare Krümelfach. Zudem ermöglicht das Gerät durch vier Rollen eine unkomplizierte Umplatzierung in der Küche.Fazit und Anwendungsbereiche
Dieser Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Pizzerien, Imbissbetriebe und Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Die Kombination aus hoher Kapazität, digitaler Steuerung und einfacher Handhabung macht ihn zu einem unverzichtbaren Gerät für die professionelle Zubereitung von Pizza, Pita, Fladenbrot, Lahmacun, Croutons, Hühnerflügeln und Fleisch. Ideal geeignet für den Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel, wo schnelle und gleichbleibend hochwertige Ergebnisse gefragt sind.Installation & Bedienung
- ⚠️ Der Anschluss an Drehstrom muss von einem Fachmann durchgeführt werden.
- ⚠️ Halten Sie mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten ein.
- Entfernen Sie das Verpackungsmaterial vollständig, insbesondere Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
- Führen Sie vor der ersten Nutzung ein Einbrennen durch: Erhöhen Sie alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C, bis die Maximaltemperatur erreicht ist.
- Heizen Sie den Ofen 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur, dabei die Tür geöffnet lassen, um entstehende Dämpfe entweichen zu lassen.
Reinigung & Pflege
- Wir empfehlen den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste von Backresten zu befreien, um so Rauchentwicklung zu vermeiden.
- Schamottsteine niemals feucht reinigen, da sonst Spannungsrisse entstehen können.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.500 mm |
|---|---|
| Tiefe | 2.500 mm |
| Höhe | 1.600 mm |
Details
| Material | Schamottstein, Edelstahl |
|---|---|
| Förderbandbreite | 780 mm |
| Pizzen pro Stunde in Massenproduktion | 180 - 200 Stück á Ø 32 cm |
| Farbe | Edelstahl |
| Temperatur | 50 °C bis 400 °C |
| Bedienung | Digital |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 40 kW |
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 600 kg |
| Nettogewicht | 500 kg |
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