* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Elektro Pizza / Lahmacun Durchlaufofen mit Förderband aus Schamottstein - Digital - Bandbreite: 780mm - 200 Pizzen/Stunde
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Art.-Nr. EPLDOM
Temperatur +50 bis +400 °C
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 13.473,17 €
Zubehör (6)
Produktvorteile
- Profi-Durchlaufofen für hohe Produktionsmengen: Spart Personalkosten durch effiziente Verarbeitung großer Stückzahlen.
- Förderband aus einzelnen Schamottsteinen: Ermöglicht direktes Backen auf dem Stein ohne Pizzableche für besseren Geschmack.
- Förderband in beide Richtungen steuerbar: Bietet flexible Bedienung und einfache Handhabung.
- Hohe Verarbeitungsqualität: Gewährleistet zuverlässige und gleichbleibende Produktionsergebnisse.
Beschreibung
Allgemeine Produktbeschreibung
Der Elektro Pizza / Lahmacun Durchlaufofen mit Förderband ist ideal für die professionelle Gastronomie. Mit einer Bandbreite von 780 mm ermöglicht er einen effizienten Durchsatz. Die digitale Steuerung sorgt für präzise Temperaturregelung und einfache Bedienung. Dank der Elektro-Betriebsart ist der Ofen umweltfreundlich und leistungsstark. Er eignet sich perfekt für die Zubereitung von Pizza, Lahmacun und weiteren Fladenbrotspezialitäten.Produktdetails
Der Ofen erreicht eine maximale Temperatur von 400 °C, ideal für eine knusprige Kruste. Mit einer Leistung von 40 kW garantiert er schnelles und gleichmäßiges Backen. Das Förderband arbeitet mit Umluft, wodurch die Hitze optimal verteilt wird. Die Fördergeschwindigkeit ist individuell einstellbar, was die Produktionskapazität von 200 Pizzen pro Stunde unterstützt. Ein herausnehmbares Krümelfach erleichtert die Reinigung. Vier Rollen ermöglichen eine flexible Positionierung des Geräts.Fazit und Anwendungsbereiche
Dieser Durchlaufofen ist die perfekte Lösung für Pizzerien, Imbisse und Großküchen mit hohem Produktionsbedarf. Er überzeugt durch hohe Effizienz, einfache Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Besonders geeignet ist er für Pizza, Pita, Fladenbrot und Lahmacun. Mit seiner robusten Bauweise und digitalen Steuerung ist er ein zuverlässiger Partner für den Gastronomiealltag.Installation & Bedienung
- ⚠️ Der Anschluss an Drehstrom muss von einem Fachmann durchgeführt werden.
- ⚠️ Halten Sie mindestens 15 cm Abstand zu Rück- und Seitenwänden sowie zu benachbarten Großgeräten ein.
- Entfernen Sie das Verpackungsmaterial vollständig, insbesondere Styropor in der Backkammer und unter den Schamottsteinen.
- Führen Sie vor der ersten Nutzung ein Einbrennen durch: Erhöhen Sie alle 30 Minuten die Temperatur um 50°C, bis die Maximaltemperatur erreicht ist.
- Heizen Sie den Ofen 4 Stunden lang auf Höchsttemperatur, dabei die Tür geöffnet lassen, um entstehende Dämpfe entweichen zu lassen.
Reinigung & Pflege
- Reinigen Sie den Schamottstein regelmäßig mit einer Messingbürste, um Backreste zu entfernen.
- Vermeiden Sie Rauchentwicklung durch gründliche Reinigung des Steins.
- Reinigen Sie Schamottsteine niemals mit Feuchtigkeit, um Spannungsrisse zu verhindern.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 1.500 mm |
|---|---|
| Tiefe | 2.500 mm |
| Höhe | 1.600 mm |
Details
| Material | Schamottstein, Edelstahl |
|---|---|
| Förderbandbreite | 780 mm |
| Pizzen pro Stunde in Massenproduktion | 180 - 200 Stück á Ø 32 cm |
| Farbe | Edelstahl |
| Temperatur | 50 °C bis 400 °C |
| Bedienung | Digital |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 40 kW |
| Spannung | 400V |
| Phase(n) | 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 600 kg |
| Nettogewicht | 500 kg |
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