Elektro Kochkessel - 400 Liter - 36 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

Standgerät - 1100 Tief

Art.-Nr. KKEOZ400

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

7.815,99 € ^*

UVP 15.936,99 €

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 9.301,03 €

Elektro Kochkessel - 400 Liter - 36 kW - Indirekte Beheizung - mit Wasserzulauf & Ablasshahn

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Produktvorteile

Absolut schonend: Die Hitze wird gleichmäßig über das Medium verteilt, wodurch Milch, Suppen oder Pürees praktisch nicht anbrennen. Das sorgt für eine schonende Zubereitung empfindlicher Speisen.
Gleichmäßige Wärme: Der Kessel wird von allen Seiten, inklusive der Seitenwände, gleichmäßig beheizt. Dies gewährleistet eine konstante Temperaturverteilung im gesamten Volumen.
Perfekt für Langzeitgaren: Optimal geeignet zum Warmhalten, Schmoren oder für die "Cook & Chill"-Produktion. Dies erleichtert die Zubereitung und Lagerung großer Mengen.
Leichtere Reinigung: Da nichts anbrennt, genügt meist ein einfaches Ausspülen und Wischen. Dies spart Zeit und Aufwand bei der Reinigung.

Beschreibung

Doppelwandiger Kochkessel
Indirekte Beheizung
Federentlasteter Deckel
Wasserhahn und Auslauf zum Auffüllen und Spülen des Behälters

Effizienter Elektro Kochkessel für professionelle Küchen

Der Elektro Kochkessel mit 400 Liter Fassungsvermögen bietet eine indirekte Beheizung, die für eine schonende und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Der doppelwandige Aufbau garantiert eine optimale Isolierung und Energieeffizienz. Ausgestattet mit einem federentlasteten Deckel ermöglicht er eine einfache Handhabung und sicheren Betrieb. Mit einem Wasserhahn und Auslauf lässt sich der Kessel bequem befüllen und reinigen, was den Arbeitsprozess deutlich erleichtert.

Robuste Bauweise und vielseitiger Einsatz

Dieser Kochkessel ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert und besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI-304, der Langlebigkeit und Hygiene garantiert. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße sorgen für stabilen Stand auf jeder Fläche. Ein Sicherheitsthermostat und der Leistungsregler ermöglichen präzise Temperaturkontrolle, unterstützt durch eine praktische Betriebskontrollleuchte. Ideal geeignet für Großküchen, Catering und Gastronomie, bietet dieser Kochkessel höchste Zuverlässigkeit und Bedienkomfort.

Installation & Bedienung

⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen.

Reinigung & Pflege

Den Kessel abkühlen lassen und Krusten nur einweichen. Keine Stahlwolle, Kratzer oder chlorhaltige Reiniger verwenden, um den Edelstahl nicht zu beschädigen.
Den Auslaufhahn täglich zerlegen, gründlich reinigen, desinfizieren und mit lebensmittelechtem Hahnfett schmieren.
Kalkbeläge konsequent entfernen, um eine optimale Wärmeübertragung zu sichern und Energie zu sparen.
Bei indirekt beheizten Kesseln regelmäßig den Wasserstand im Doppelmantel sowie das Sicherheitsventil prüfen.
Nach der Reinigung den Deckel zur Belüftung immer einen Spalt offenlassen.

Technische Daten

Abmessungen