• Einfache Umplatzierung durch Rollen: Ermöglicht flexible Standortwechsel der Fritteuse ohne großen Aufwand. Optimiert die Nutzung des Arbeitsbereichs.
• Wiederholtes Filtern spart bis zu 30 % Öl: Reduziert die Betriebskosten durch geringeren Ölverbrauch. Trägt zur nachhaltigen und wirtschaftlichen Nutzung bei.

Effiziente Elektro Fritteuse für professionelle Ansprüche

Diese Elektro Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 26 Litern ist speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einer Leistung von 14,2 kW sorgt sie für schnelles und gleichmäßiges Frittieren verschiedenster Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch, Fisch und Früchte. Die digitale Steuerung ermöglicht eine präzise Temperaturregelung und erleichtert die Handhabung im hektischen Küchenalltag.

Praktische Details und durchdachte Funktionen

Das integrierte Ölfiltersystem verlängert die Lebensdauer des Frittieröls und sorgt für konstant hohe Qualität der Speisen. Zwei separate Körbe mit jeweils eigenem Timer bieten maximale Flexibilität bei der Zubereitung unterschiedlicher Gerichte gleichzeitig. Der eingebaute Überhitzungsschutz bei 230 °C garantiert hohe Sicherheit im Betrieb. Robuste Materialien wie Edelstahl AISI 304 für Becken und Körbe sowie Aluminium für den Deckel gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die kompakte Bauweise mit vier Rollen und Feststellbremsen ermöglicht eine flexible Positionierung in jeder Profi-Küche.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist ideal für Restaurants, Hotels, Fast-Food-Betriebe, Snackbars und Kantinen, die Wert auf zuverlässige, leistungsstarke und sichere Küchengeräte legen. Mit ihren 12 Speicherplätzen für individuelle Frittierprogramme bietet sie optimale Unterstützung für vielfältige Anforderungen. Die Kombination aus hoher Leistung, praktischen Funktionen und robustem Design macht sie zur perfekten Wahl für den professionellen Gastronomiebereich.

• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht und fern von Wasserquellen aufgestellt werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um die Leistung zu optimieren.
• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss sind vom Fachmann anzuschließen.

1. Achten Sie stets auf die richtige Ölmenge zwischen Min und Max.
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Entfernen Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware vor dem Frittieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.