• Aufgesteckte Ablage mit Tropfgitter: Das überschüssige Öl tropft zurück in die Frittierwanne, was die Sauberkeit verbessert und Öl spart.
• Extra große Oberfläche: Ermöglicht ein gleichmäßiges Schwimmfrittieren für optimale Garergebnisse.
• Ölleitblech: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des heißen Öls und verhindert Kältezonen.
• Abnehmbares Steuerungsmodul: Erleichtert die Reinigung und erhöht die Hygiene.

Professionelle Elektro Fritteuse für Gastronomie und Einzelhandel

Diese Elektro Fritteuse mit 30 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie wurde speziell für Teigwaren wie Krapfen, Berliner oder Donuts entwickelt, eignet sich aber ebenso hervorragend zum Frittieren von Fisch und Backwaren. Das kompakte Tischgerät überzeugt durch seine robuste Bauweise und ist perfekt geeignet, um große Mengen gleichmäßig und effizient zuzubereiten.

Hochwertige Verarbeitung und praktische Funktionen

Der Korpus aus Chrom-Nickel-Stahl AISI 201 sowie die Wanne aus Edelstahl AISI 304 garantieren eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Die glatte Oberfläche sorgt für eine hygienische Handhabung. Für die Sicherheit und Bedienkomfort sorgen eine Abschaltautomatik, eine Betriebskontrollleuchte und ein Thermostat, das eine optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Der frontal angebrachte Ablasshahn mit Sicherung ermöglicht ein einfaches und sauberes Entleeren des Frittieröls. Der Frittierkorb ist mit einer doppelten Linienführung und einem hitzebeständigen Bakelitgriff ausgestattet, was die Handhabung erleichtert.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist die perfekte Lösung für Betriebe, die hohe Ansprüche an Qualität und Effizienz stellen. Sie eignet sich besonders für die Zubereitung von Backwaren und Fisch in Bäckereien, Imbissständen oder Restaurants. Durch ihre robuste Bauweise und die einfache Bedienung unterstützt sie eine schnelle und zuverlässige Produktion. Mit dieser Fritteuse profitieren Sie von einer langlebigen, sicheren und leistungsstarken Ausstattung für den professionellen Alltag.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden.

1. Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls zwischen Min und Max.
2. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen zu reduzieren.
4. Wasser in der Fritteuse lässt das Öl schneller verderben.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.