• Made in Italy: Steht für hochwertige Verarbeitung und traditionelles italienisches Qualitätsdesign.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Garantiert zuverlässige Technik und lange Lebensdauer.

Professionelle Elektro Fritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Fritteuse mit 22 Litern Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Einzelhandel. Sie überzeugt durch eine leistungsstarke Heizleistung von 22 kW, die für eine schnelle und effiziente Zubereitung von Speisen sorgt. Die Fritteuse ist perfekt geeignet, um große Mengen an Lebensmitteln gleichmäßig und schonend zu frittieren.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und besitzt abgerundete Innenecken, was die Hygiene deutlich verbessert. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung erleichtert die Wartung und verhindert Verschmutzungen. Zudem sorgt ein Kamin mit Spritzschutzfunktion für mehr Sicherheit beim Frittieren. Die optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung wird durch den hochwertigen Heizelement aus Incoloy-Stahl und den Drehheizkörper gewährleistet. Höhenverstellbare Edelstahlfüße ermöglichen eine flexible Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Fritteuse ist ein energieeffizientes und umweltfreundliches Gerät, das durch seine robuste Bauweise und durchdachte Funktionen überzeugt. Sie eignet sich hervorragend für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Großküchen, wo hohe Leistung und Zuverlässigkeit gefragt sind. Mit dieser Fritteuse gelingt die Zubereitung von Pommes Frites, Snacks und anderen frittierten Spezialitäten schnell, sicher und in gleichbleibend hoher Qualität.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Nie direkt neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platzieren.

1. Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.
3. Heizelemente würden sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
4. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln.
5. Wasser vermeiden, da es zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verdirbt.

• Täglich das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Das Becken anschließend auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch reinigen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Beim Ölwechsel das alte Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und speziellem Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Das Becken muss vor dem Einfüllen von neuem Öl absolut trocken sein.