• Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion, das für hohe Verarbeitungsstandards steht.
• Deutsche Komponenten: Heizelemente und Elektronik stammen aus deutscher Herstellung, was Zuverlässigkeit und Langlebigkeit sichert.
• Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht exakte Temperaturkontrolle, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte erleichtert.
• Energieeffizienz: Optimierte Kochprozesse reduzieren den Energieverbrauch und senken dadurch Betriebskosten.
• Schnelles Vorheizen: Erreicht in 4-6 Minuten von 20 auf 190 °C, was die Einsatzbereitschaft deutlich beschleunigt.

Professionelle Doppelfritteuse für den Gastronomiebetrieb

Die Elektro Doppelfritteuse mit 18+18 l Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 27 kW sorgt sie für schnelles und gleichmäßiges Frittieren großer Mengen. Dank der digitalen Steuerung lässt sich die Temperatur präzise regeln, was für perfekte Frittierergebnisse sorgt. Diese Fritteuse ist speziell für den intensiven Betrieb in Küchen konzipiert, in denen Zuverlässigkeit und Effizienz oberste Priorität haben.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der robust, langlebig und leicht zu reinigen ist. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und verfügt über abgerundete Innenecken, was die Reinigung erleichtert und Hygiene gewährleistet. Die optimale Wärmeverteilung wird durch den Drehheizkörper mit Heizelement aus Incoloy-Stahl sichergestellt. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung sowie ein Kamin mit Spritzschutzfunktion erhöhen die Sicherheit im Arbeitsalltag. Höhenverstellbare Edelstahlfüße (30 mm) sorgen für einen stabilen Stand und flexible Anpassung an die Arbeitsfläche.

Fazit: Effiziente und sichere Fritteuse für den Profi-Einsatz

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die auf eine leistungsstarke und langlebige Lösung zum Frittieren angewiesen sind. Die Kombination aus großem Volumen, kraftvoller Leistung und innovativer digitaler Steuerung macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät für den schnellen und sicheren Betrieb. Dank der durchdachten Sicherheits- und Reinigungselemente ist sie besonders benutzerfreundlich und wartungsarm. Ideal für vielfältige Frittieraufgaben in der professionellen Küche.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung und Nutzung.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Spülbecken oder Wasserquellen platziert werden.

1. Auf die richtige Ölfüllmenge achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
3. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln, um Spritzen und Ölverschlechterung zu verhindern.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.