Elektro Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 27 kW - Bflex Digital
Standgerät - 700 Tief
Art.-Nr. EFB879ES-18+18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4.054,32 €
Elektro Doppelfritteuse - 18+18 Liter - 27 kW - Bflex Digital
Art.-Nr. EFB879ES-18+18
Standgerät - 700 Tief
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Zubehör (3)
Ersatzteile (5)
Produktvorteile
- Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion, das für hohe Verarbeitungsstandards steht.
- Deutsche Komponenten: Heizelemente und Elektronik stammen aus deutscher Herstellung, was Zuverlässigkeit und Langlebigkeit sichert.
- Präzise Temperatureinstellung: Die Bflex-Steuerung ermöglicht exakte Temperaturkontrolle, was die Zubereitung vielfältiger Gerichte erleichtert.
- Energieeffizienz: Optimierte Kochprozesse reduzieren den Energieverbrauch und senken dadurch Betriebskosten.
- Schnelles Vorheizen: Erreicht in 4-6 Minuten von 20 auf 190 °C, was die Einsatzbereitschaft deutlich beschleunigt.
Beschreibung
- Patentiertes Multisteuer-System Bflex
- Klappbare Heizkörper
- Kamin mit Spritzschutzfunktion
- Becken aus einem Stück formgestanzt
- Heizelement aus Incoloy-Stahl
- Mit geschlossenem Unterbau
Effiziente Elektro Doppelfritteuse für den Profi-Einsatz
Die Elektro Doppelfritteuse mit 18+18 Liter Fassungsvermögen bietet eine leistungsstarke Heizleistung von 27 kW, ideal für den professionellen Gebrauch in der Gastronomie. Dank des patentierten Multisteuer-Systems Bflex wird die Temperatur präzise und gleichmäßig geregelt, was zu optimalen Frittierergebnissen führt. Das formgestanzte Becken aus einem Stück sorgt für eine hygienische und einfache Reinigung. Die klappbaren Heizkörper und der Kamin mit Spritzschutzfunktion erhöhen die Sicherheit und Bedienfreundlichkeit im Arbeitsalltag.Robustheit und Komfort für professionelle Küchen
Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 garantiert Langlebigkeit und eine glatte Oberfläche, die leicht zu pflegen ist. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen. Mit geringer Anzahl an Ölwechseln und Schutzgitter im Behälter wird der Betrieb effizient und sicher gestaltet. Das Heizelement aus Incoloy-Stahl sorgt für eine optimale Wärmeverteilung, während der geschlossene Unterbau zusätzlichen Schutz und Stabilität bietet. Diese Fritteuse ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Küchen, die auf Qualität und Leistung setzen.Installation & Bedienung
- ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
- ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
- ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
- Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
- Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
- Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, da Wasser zu starkem Spritzen führt und das Öl schneller verderben lässt.
Reinigung & Pflege
Täglich:
- Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
- Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
- Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
- Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
Bei Ölwechsel:
- Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
- Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
- Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | 800 mm |
|---|---|
| Tiefe | 714 mm |
| Höhe | 1.070 mm |
| Arbeitshöhe | 900 mm |
Beckenmaß
| Breite | 302 mm |
|---|---|
| Tiefe | 402 mm |
| Höhe | 295 mm |
Korbmaß
| Breite | 265 mm |
|---|---|
| Tiefe | 345 mm |
| Höhe | 150 mm |
Details
| Temperatur bis | 190 °C |
|---|---|
| Fassungsvermögen | 18 l + 18 l |
| Durchschnittliche Frittierdauer | 5 ' |
| Geschätze maximale Menge pro Stunde | 60 kg |
Anschlusswerte
| Betriebsart | Elektro |
|---|---|
| Leistung | 27 kW |
| Spannung | 400V |
| Frequenz | 50 Hz |
Lieferung
| Versandart | Spedition |
|---|---|
| Lieferzustand | Montiert |
| Bruttogewicht | 94 kg |
| Nettogewicht | 80 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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