Professionelle Doppelfritteuse für die Gastronomie

Diese Elektro Doppelfritteuse mit einem Gesamtvolumen von 20 Litern ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Mit einer Leistung von 18 kW bietet sie eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung des Frittieröls. Der integrierte Unterbau mit zwei Türen sorgt für zusätzlichen Stauraum und eine platzsparende Aufstellung in der Profi-Küche.

Hochwertige Ausstattung und durchdachte Details

Der Korpus aus Edelstahl AISI 304 garantiert eine langlebige und hygienische Nutzung. Die Fritteuse verfügt über abgerundete Innenecken, die die Reinigung erleichtern und die Hygiene verbessern. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung sowie ein Ablasshahn ermöglichen eine einfache und sichere Wartung. Zudem sorgt das hochklappbare Heizelement für komfortables Reinigen. Für optimale Sicherheit und Bedienkomfort sind Thermostat und Betriebskontrollleuchte integriert.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für professionelle Küchen, die eine hohe Frittierkapazität und zuverlässige Technik benötigen. Sie überzeugt durch optimale Wärmeverteilung und eine robuste Bauweise, die auch bei intensivem Gebrauch standhält. Ideal einsetzbar ist sie in Restaurants, Imbissen und Großküchen, wo schnelle und gleichmäßige Ergebnisse gefragt sind.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen für optimale Leistung.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Nie neben einem Spülbecken oder Wasserquelle platzieren.

1. Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben, um Heizelemente zu schützen.
3. Überschüssiges Eis von Tiefkühlware abschütteln.
4. Wasser auf der Ware vermeidet starkes Spritzen und Ölverschlechterung.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.