• Made in Italy: Qualitätsprodukt aus italienischer Produktion garantiert hohe Verarbeitungsqualität und Langlebigkeit.
• Heizelemente und Elektronik aus deutscher Herstellung: Sichert zuverlässige Funktion und hohe Effizienz der Doppelfritteuse.

Professionelle Doppelfritteuse für den Gastronomiebedarf

Die Elektro Doppelfritteuse mit 10+10 Liter Fassungsvermögen ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie bietet mit ihrer starken Leistung von 12 kW eine effiziente und schnelle Zubereitung großer Mengen. Das Standgerät ist robust konstruiert und überzeugt durch eine glatte Oberfläche, die die Reinigung erleichtert.

Hochwertige Verarbeitung und durchdachte Details

Der Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, der für Langlebigkeit und Hygiene sorgt. Die Wanne ist aus einem Stück formgestanzt und besitzt abgerundete Innenecken, was die Reinigung zusätzlich vereinfacht. Ein frontaler Ölabfluss mit Sicherung ermöglicht ein sicheres und sauberes Entleeren des Frittieröls. Für eine optimale Sicherheit und Bedienung sorgen das Schutzgitter im Behälter, eine Betriebskontrollleuchte sowie ein Thermostat mit Drehheizkörper, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten. Die Heizelemente aus Incoloy-Stahl sind besonders widerstandsfähig. Höhenverstellbare Edelstahlfüße bieten Stabilität auf unterschiedlichen Untergründen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Doppelfritteuse ist perfekt geeignet für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen, wo große Mengen frittiert werden müssen. Besonders in Restaurants, Imbissen oder Cateringbetrieben überzeugt sie durch ihre Leistungsstärke und einfache Handhabung. Die Kombination aus großem Fassungsvermögen und robuster Bauweise macht sie zu einem unverzichtbaren Helfer bei der Zubereitung von Pommes, Snacks oder frittiertem Gemüse.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Achten Sie stets auf die richtige Füllmenge des Öls (Min/Max).

1. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Öl im Becken, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
2. Schütteln Sie überschüssiges Eis von Tiefkühlware ab, um Spritzen und Ölverschlechterung zu reduzieren.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.