Professionelle Hochdruckfritteuse für die Gastronomie

Diese elektrische Hochdruckfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 33 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Sie überzeugt durch ihre leistungsstarke 4 kW Heizleistung, die schnelles und gleichmäßiges Frittieren ermöglicht. Das digitale Bedienfeld sorgt für eine präzise Steuerung der Temperatur und der Frittierzeit, was eine einfache Handhabung garantiert.

Details und Funktionen der Fritteuse

Das Gerät verfügt über ein ein Becken und ist für das Frittieren von Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch bestens geeignet. Mit einer Produktionskapazität von 25 kg pro Stunde ist es bestens für den hohen Bedarf in der Gastronomie ausgelegt. Das automatische Ölreinigungssystem mit Spezialfilter sorgt für eine längere Lebensdauer des Öls und reduziert den Wartungsaufwand. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl garantiert eine robuste und langlebige Bauweise, die den Anforderungen im professionellen Küchenalltag standhält.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Hochdruckfritteuse ist perfekt für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die eine effiziente und zuverlässige Frittierlösung suchen. Sie kombiniert leistungsstarke Technik mit einfacher Bedienbarkeit und hygienischer Reinigung. Dank der kompakten Bauweise lässt sie sich auch in beengten Küchenbereichen optimal integrieren. Nutzen Sie diese Fritteuse, um vielfältige frittierte Speisen in hoher Qualität und in kurzer Zeit zuzubereiten.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung sicherzustellen.
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen.
• ⚠️ Es darf nicht neben Spülbecken oder Wasserquellen platziert werden.

1. Immer die richtige Füllmenge beim Öl beachten (Min/Max).
2. Das Gerät niemals ohne Öl im Becken betreiben.
3. Heizelemente können sonst schnell beschädigt werden.
4. Deckel nur öffnen, wenn der Druck vollständig abgelassen ist.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.