• Große Frittierkapazität: In der großen Frittierwanne können besonders viele Backfischstücke in einem Arbeitsgang verarbeitet werden. Dies erhöht die Effizienz und reduziert die Zubereitungszeit.
• Effiziente Wärmenutzung: Die Abgaswärme wird zur zusätzlichen Beheizung der Radiator-Heizrippen genutzt. Dadurch wird Energie gespart und die Betriebskosten werden gesenkt.

• Rückseitiger Abgasschacht und Propangas-Beheizung
• Lüftungsschlitze für thermischen Luftaustausch
• Frittierbecken aus 3mm starkem Stahl

Leistungsstarke elektrische Hochdruckfritteuse für den Profi-Einsatz

Vielseitige Anwendung und einfache Handhabung in der Gastronomie

• ⚠️ Beachten Sie, dass alle Geräte mit Drehstromanschluss von einem Fachmann angeschlossen werden müssen
• ⚠️ Die Nutzung einer Abluftanlage wird empfohlen, um die bestmögliche Leistung und eine optimale Nutzung des Produkts sicherzustellen
• ⚠️ Das Gerät muss absolut waagerecht stehen und darf nicht direkt neben einem Spülbecken oder einer Wasserquelle platziert werden
• Immer auf die richtige Füllmenge beim Öl achten (Min/Max)
• Das Gerät darf nicht ohne Öl im Becken betrieben werden, da die Heizelemente sonst innerhalb kürzester Zeit durchbrennen.
• Den Deckel nur öffnen, wenn der Druck vollständig abgelassen ist

Täglich:

• Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen. Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem geeigneten Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen. Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.

Bei Ölwechsel:

• Altes Öl komplett entsorgen, das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.