Professionelle Hochdruckfritteuse für die Gastronomie

Diese elektrische Hochdruckfritteuse mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern ist ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel. Das Gerät überzeugt durch eine kompakte und robuste Bauweise, die sich perfekt für den Einsatz in beengten Küchenbereichen eignet. Dank des manuellen Bedienfelds ist die Handhabung einfach und präzise steuerbar, was eine optimale Kontrolle während des Frittierens gewährleistet.

Effiziente und sichere Technologie

Die Fritteuse arbeitet mit 3 kW Leistung und nutzt das Prinzip des Hochdruckfrittierens, wodurch Öl und Energie eingespart werden. Dies sorgt nicht nur für eine schonende Zubereitung von Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch, sondern auch für eine deutliche Kostenreduktion im Betrieb. Der Sicherheitsverschluss garantiert einen sicheren Betrieb und schützt vor Unfällen. Der Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 macht das Gerät besonders langlebig und leicht zu reinigen.

Fazit und Einsatzgebiete

Diese Hochdruckfritteuse ist die perfekte Lösung für Betriebe, die Wert auf effizientes und sicheres Frittieren legen. Sie eignet sich hervorragend für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering-Unternehmen, die vielseitige Speisen schnell und wirtschaftlich zubereiten möchten. Mit ihrem tischgerät-Design passt sie optimal in jede professionelle Küche und unterstützt die tägliche Arbeit durch ihre einfache Bedienung und Zuverlässigkeit.

• ⚠️ Alle Geräte mit Drehstromanschluss müssen von einem Fachmann angeschlossen werden.
• ⚠️ Eine Abluftanlage wird empfohlen, um optimale Leistung zu gewährleisten.
• ⚠️ Das Gerät muss waagerecht stehen und darf nicht neben Wasserquellen platziert werden.
• ⚠️ Die richtige Ölfüllmenge (Min/Max) ist stets zu beachten.

1. Das Gerät darf niemals ohne Öl betrieben werden, um Schäden an den Heizelementen zu vermeiden.
2. Den Deckel nur öffnen, wenn der Druck vollständig abgelassen ist.

• Täglich: Nach dem Service das Öl durch ein Sieb oder einen Filter in einen Behälter ablassen, um Frittierreste zu entfernen.
• Danach das Becken auswischen und das saubere Öl wieder einfüllen.
• Gehäuse täglich mit einem Fettlöser und einem feuchten Tuch abwischen.
• Keine Scheuerschwämme oder kratzenden Bürsten verwenden.
• Bei Ölwechsel: Altes Öl komplett entsorgen.
• Das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger füllen und kurz aufkochen lassen.
• Nach dem Auskochen das Wasser ablassen und das Becken mehrfach mit klarem Wasser ausspülen.
• Bevor neues Öl eingefüllt wird, muss das Becken absolut trocken sein.