Produktübersicht

Die Schwungradmaschine B114 von BERKEL ist ein hochwertiger Allesschneider, der speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie und im Einzelhandel entwickelt wurde. Mit ihrem robusten Aluminiumgehäuse und den Edelstahl- sowie Chrom-Details überzeugt sie durch Langlebigkeit und edles Design. Das 319 mm große Messer aus verchromtem Stahl ermöglicht präzises und gleichmäßiges Schneiden von Schinken, Wurstwaren und anderen Feinkostprodukten. Die Maschine ist in einem auffälligen Rot gehalten und wird inklusive eines stabilen Untergestells geliefert.

Produktdetails

Die B114 ist mit einem manuellen Schwungrad ausgestattet, das eine sanfte und kontrollierte Schnittführung gewährleistet. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos von 0 bis 1,5 mm einstellen, was für perfekte, dünne Scheiben sorgt und Produktverluste minimiert. Ein schnelles Vor- und Rücklaufsystem erleichtert die Handhabung, während die integrierte Schleifvorrichtung die Schärfe des Messers präzise erhält. Die Schneidgutplatte aus Edelstahl ist abnehmbar und spülmaschinenfest, was die Reinigung erheblich vereinfacht. Zudem sorgt der ergonomische Griff für eine komfortable Bedienung bei gleichzeitig hoher Sicherheit durch den vollverchromten Klingenschutzring und den Sicherheitsring mit Öffnungshebel.

Fazit und Einsatzgebiete

Die Schwungradmaschine B114 ist ideal für professionelle Küchen, Feinkostläden und den Einzelhandel, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Sie besticht durch ihre präzisen Schnitte, einfache Reinigung und robuste Bauweise. Besonders geeignet ist sie zum Schneiden von feinen Schinken- und Wurstscheiben, ohne dass das Produkt zerbröckelt. Dieses Gerät vereint traditionelles Handwerk mit moderner Technik und ist ein unverzichtbares Werkzeug für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb.