Rotační horkovzdušná pekárenská trouba - dotyková - 10x EN 60x40 - vč. kynárny a digestoře

Výhody produktu

• Navrženo pro konzistentní kvalitu pečení - i při maximálním využití kapacity

• Plynový provoz pro nižší náklady na energii při vysokém výrobním výkonu

• Průmyslové řízení PLC - pro přesné a reprodukovatelné procesy pečení

• Obousměrné otáčení vozíku pro optimální distribuci vzduchu a naprosto rovnoměrné výsledky pečení na všech plechách

Provedení

• Rotační pekárenská / konvekční pec

• S profilem a odsávacím krytem

• Ideální pro výrobní pekárny a podniky s vysokou kapacitou

• Ideální na chléb a rohlíky, pečivo, mražené pečivo a mražené pečivo

• Stylový a ergonomický design

• Barva: Černá

• Dotykové ovládání s displejem

• Pečicí trouba a proutkaření se ovládají centrálně pomocí displeje.

• Včetně držáku: 10x EN 60x40

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• S bezpečnostním termočlánkem, který hlídá plamen a automaticky vypne přívod plynu do spotřebiče, když plamen zhasne.

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• S osvětlením dveří

• Snadné přemístění pomocí koleček

• 4 kolečka s 2 brzdami

Kvalita

• Kompletně z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304

• Nerezová klika dveří

• Vysoce výkonný parní systém

• Automatická regulace výparů a vzduchová klapka

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• S přípojkou vody a odtokem vody

Poznámky

• Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!

• Pro perfektní provoz doporučujeme přístroj pravidelně odvápňovat

• Pokud jste nainstalovali odstraňovač vodního kamene, mějte na paměti, že po průtoku cca 1 500 - 2 000 litrů vody je nutné kartuši regenerovat. Skutečný maximální průtok závisí na tvrdosti vody.

Rozsah dodávky

• Včetně digestoře a kynárny

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám