Pekařský stroj na kynutí s přerušením kynutí - 40× EN 600x400 mm

Výhoda produktu

• Ideální pro noční provoz - těsto automaticky kyne a je připraveno k pečení v požadovaném čase

• Průmyslové řízení PLC s ukládáním dat - ideální pro řízení procesů a školení zaměstnanců

• Kvašení podle naprogramované teplotní a vlhkostní křivky pro reprodukovatelné výsledky

• Snadné a rychlé umístění - díky praktickým kolečkům

Provedení

• Proofer a přerušovač korektury

• Plně automatický systém kontroly odolnosti proti nárazům a otřesům

• Fermentace, přerušení fermentace a šokové chlazení v jednom přístroji

• Dokončí proces fermentace ve stanoveném čase

• Proces fermentace probíhá podle naprogramované křivky teploty a vlhkosti.

• Správná kontrola teploty, vlhkosti a kvasinek

• Uživatelsky přívětivý dotykový ovládací panel

• Zvukové a vizuální výstražné signály

• Zálohování dat přes USB / SD kartu

• Velká skladovací kapacita až pro 40 talířů EN 60x40 nebo 20 talířů 60x80

• Vysoká odolnost díky vysoce kvalitním komponentům

Kvalita

• Tělo a vnitřní prostor z vysoce kvalitního Nerezová ocel AISI 304

• Masivní nerezové dveře

• 50 mm silná izolace

• Vysoce kvalitní kompresor

Chlazení

• Homogenní cirkulace vzduchu a systém automatického odmrazování

Chladicí přihrádky

• 1 chladicí prostor s dveřmi

Poznámka

• Plechy nejsou součástí dodávky!

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám