• Vyrobeno v Německu: Znamená vysokou kvalitu a spolehlivost, což zaručuje dlouhou životnost a bezpečné používání.
• Velká fritovací vana: Umožňuje zpracování mnoha kusů smažené ryby najednou, což zvyšuje efektivitu a produktivitu.

Přehled produktu

UBERT plynová fritovací pec na ryby s výkonem 23,75 kW je výkonná fritéza speciálně navržená pro profesionální použití. Díky robustní konstrukci z vysoce kvalitní nerezové oceli nabízí tento model trvanlivé a spolehlivé řešení pro přípravu smažených pokrmů. Kombinace 1 odkládací plochy a 2 nádob umožňuje efektivní pracovní postup a optimální organizaci při smažení.

Detaily produktu

Toto zařízení se vyznačuje dokonalým zpracováním a uživatelsky přívětivým ovládáním, které usnadňuje každodenní práci. Větrací štěrbiny zajišťují tepelnou výměnu vzduchu, čímž zabraňují přehřátí. Díky zadnímu odtahu spalin a propanovému ohřevu je možné bezproblémové umístění téměř kdekoli. Nerezová vana je robustní a extra hluboká, což usnadňuje čištění a zvyšuje komfort při používání. Navíc fritéza disponuje integrovanou nádobou na těsto a strouhanku, kterou lze umístit buď napravo, nebo nalevo. Smažící nádoby z 3 mm silné oceli zaručují vysokou stabilitu a dlouhou životnost. Teplo ze spalin je chytře využíváno k dodatečnému ohřevu žebrovaných radiátorů, což zvyšuje energetickou účinnost.

Závěr a oblasti použití

UBERT plynová fritovací pec na ryby je ideální pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Výborně se hodí pro přípravu ryb a dalších smažených specialit v gastronomii, rychlém občerstvení nebo cateringu. Její robustní konstrukce a promyšlené vybavení z ní činí spolehlivého partnera pro každodenní použití. S touto fritézou získáte vysoký výkon, snadné ovládání a všestranné možnosti využití v profesionální kuchyni.

• ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Odvzdušňovací systém zajišťuje optimální výkon a využití.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a být umístěno mimo zdroje vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
2. Nikdy nepoužívejte zařízení bez oleje v nádobě.
3. Před smažením odstraňte přebytečný led z mražených potravin.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.