• Vysokotlaké fritování šetří olej a energii: Snižuje spotřebu zdrojů a provozní náklady.
• Snadné přemístění díky kolečkům: Zvyšuje flexibilitu v pracovním prostoru a usnadňuje čištění.
• Bezpečné otevírání/zavírání víka s hermetickým uzavíracím mechanismem: Zajišťuje maximální bezpečnost a zabraňuje nehodám.
• Lehké a odolné hliníkové víko pro snadné otevírání a zavírání: Zlepšuje manipulaci a prodlužuje životnost produktu.
• Princip fritování – nízká teplota a vysoký tlak pro křupavý povrch a jemný vnitřek pokrmů: Zajišťuje optimální kvalitu vaření a obzvlášť chutný výsledek.

• Manuální regulace teploty a časovač
• Přetlakový ventil a bezpečnostní ventil
• Fritovací vana a koš z nerezové oceli AISI 304

Efektivní tlaková fritéza pro profesionální kuchyně

Univerzálnost a bezpečnost pro profesionální použití

• ⚠️ Upozornění: Všechny přístroje s připojením na třífázový proud musí být instalovány odborníkem
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení pro zajištění nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu
• ⚠️ Přístroj musí stát absolutně vodorovně a nesmí být umístěn přímo vedle dřezu nebo zdroje vody
• Vždy dbát na správné množství oleje (min/max)
• Lze používat s univerzálními rostlinnými oleji (kromě arašídového oleje) po předchozí úpravě
• Nepoužívat prázdný nebo s použitým olejem
• Maximální množství plnění: 8 kg potravin, aby se zabránilo přetečení
• Víko otevírat pouze po úplném uvolnění tlaku

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.