• Rychlý a pohodlný provoz: Šetří čas a pracovní sílu díky efektivnímu využití.
• Velká kapacita fritování: Umožňuje současné zpracování mnoha kusů pečené ryby pro vysokou produktivitu.
• Lehký hliníkový poklička: Usnadňuje otevírání a zavírání pro pohodlnou práci.

• Větrací štěrbiny pro tepelnou výměnu vzduchu
• Fritovací vana z oceli o tloušťce 3 mm
• Kapacita: 24 litrů

Výkonná elektrická vysokotlaká fritéza pro profesionální použití

Tato elektrická vysokotlaká fritéza disponuje 24litrovou fritovací vanou z oceli o tloušťce 3 mm a je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli. S výkonem 12 kW nabízí efektivní a rovnoměrnou přípravu. Automatická regulace teploty a tlaku zajišťuje optimální výsledky při přípravě kuřete, ryb, masa a zeleniny. Robustní konstrukce garantuje dlouhou životnost a snadnou manipulaci.

Univerzální použití a profesionální kvalita

Ideální pro použití v hotelech, restauracích, rychlém občerstvení a jídelnách, fritéza přesvědčí svou uživatelsky přívětivou obsluhou a integrovanou nádobou na těsto a strouhanku, kterou lze umístit buď na pravou, nebo levou stranu. Smažené pokrmy jsou zvenku křupavé a uvnitř jemné. Větrací štěrbiny zajišťují efektivní tepelnou výměnu vzduchu a chrání techniku před přehřátím. Tato fritéza je ideálním řešením pro profesionální kuchyně s vysokými nároky na kvalitu a výkon.

• ⚠️ Upozornění: Všechna zařízení s připojením na třífázový proud musí být instalována odborníkem
• ⚠️ Doporučuje se použití odtahového zařízení pro zajištění nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu
• ⚠️ Zařízení musí stát absolutně vodorovně a nesmí být umístěno přímo vedle dřezu nebo zdroje vody
• Vždy dbejte na správné množství oleje (Min/Max)
• Zařízení nesmí být provozováno bez oleje v nádrži, protože topná tělesa by jinak velmi rychle přehřála a poškodila se.
• Kryt otevírejte pouze tehdy, když je tlak zcela uvolněn

Denně:

• Po servisu slijte olej přes sítko nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení. Poté vaničku vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Obal denně otírejte vhodným odmašťovačem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani škrábací kartáče.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, vaničku naplňte vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vaničku několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vanička zcela suchá.