• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a spolehlivou kvalitu. To zajišťuje dlouhou životnost a prvotřídní materiály.
• Jednodílná konstrukce z nerezové oceli AISI 304: Nabízí robustní a odolnou konstrukci. To zaručuje stabilitu a snadnou údržbu.
• Bezmazné labyrintové filtry z nerezové oceli 18/10: Umožňují efektivní oddělení tuku bez ucpávání. To zajišťuje hygienický provoz a nižší nároky na údržbu.

Elegantní a funkční stropní digestoř pro profesionální kuchyně

Stropní digestoř o šířce 2400 mm je ideální pro použití ve velkokuchyních a gastronomických provozech, které kladou důraz na efektivní a hygienické odsávání vzduchu. Vyniká svou kvalitní zpracováním, jež zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz. Díky integrovanému osvětlení navíc vytváří optimální podmínky viditelnosti nad varnou plochou.

Robustní konstrukce a praktické detaily

Digestoř je vyrobena z jednotné blokové konstrukce z nerezové oceli AISI 304, což zajišťuje stabilitu a snadnou údržbu. Svařovaná konstrukce garantuje těsné a trvanlivé provedení. Zvláště praktická je kapkám odolná, hermetická žlábková rýha pro sběr tuků s vypouštěcími kohouty, která umožňuje jednoduchou údržbu a čistotu. Bezolejové labyrintové filtry z nerezové oceli 18/10 zajišťují efektivní čištění vzduchu a snižují nároky na údržbu.

Závěr a oblasti použití

Tato stropní digestoř je perfektní pro profesionální použití ve velkokuchyních, jídelnách a dalších komerčních kuchyňských prostorách. Její kompaktní a robustní konstrukce v kombinaci s rychlou montáží ji činí optimálním řešením pro výkonné a hygienické větrání. Integrované osvětlení navíc podporuje práci u sporáku a dlouhodobě zlepšuje pracovní podmínky.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.