• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a prvotřídní kvalitu z Itálie.
• Vysoký průtok vzduchu: Zajišťuje rychlé a efektivní odstranění par a pachů v profesionálních kuchyních.
• Labyrintový filtr z nerezové oceli: Nabízí účinnou ochranu proti plamenu a zabraňuje usazování tuku v odtahovém kanálu.
• Hermeticky uzavřený žlab na tuk s vypouštěcím kohoutem: Umožňuje hygienické a časově úsporné čištění digestoře.

• Kompaktní a robustní konstrukce s vypouštěcím kohoutem na tuk
• Oddělená oblast sběru a odsávání
• Integrované osvětlení

Efektivní boxová digestoř pro profesionální kuchyně

Boxová digestoř je speciálně navržena pro použití v gastronomii a přesvědčuje svou vysoce kvalitní zpracováním nerezové oceli AISI 437. Nabízí bodově svařovanou monoblokovou konstrukci, která zajišťuje vysokou torzní tuhost. Díky kompaktní konstrukci s integrovaným vypouštěcím kohoutem na tuk je zvláště praktická a odolná. Integrované osvětlení zajišťuje optimální viditelnost při vaření.

Robustní konstrukce a všestranné možnosti použití

Díky svému oddělenému sběrnému a odsávacímu prostoru zajišťuje digestoř efektivní oddělení tuku a vedení vzduchu. Je ideální pro profesionální použití v kuchyních, kde jsou rozhodující hygiena a funkčnost. Robustní konstrukce ji činí spolehlivým společníkem v gastronomickém provozu a podporuje čisté a bezpečné pracovní prostředí.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.