Přehled produktu

Boxová digestoř o délce 3800 mm byla speciálně vyvinuta pro použití v gastronomii. Vyniká svou kompaktní a robustní konstrukcí, která zaručuje spolehlivou funkčnost v náročném kuchyňském prostředí. Díky integrovaným filtrům a osvětlení zajišťuje optimální kvalitu vzduchu a dobré viditelné podmínky při vaření.

Detaily produktu

Vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 430, nabízí digestoř odolný a snadno udržovatelný povrch. Místně svařovaná konstrukce zajišťuje zvláštní stabilitu, zatímco praktický odtokový kohout na tuk usnadňuje čištění. Osvětlení je optimálně přizpůsobeno pracovní ploše a umožňuje bezpečnou práci. Dvoubloová struktura garantuje jednoduchou a velmi rychlou montáž.

Závěr a oblasti použití

Tato boxová digestoř je ideální pro profesionální kuchyně, kde je efektivní odsávání a hygiena na prvním místě. Vyniká svou robustní konstrukcí a snadnou manipulací. Je perfektně vhodná pro restaurace, velkokuchyně a cateringové provozy, které kladou důraz na kvalitu a dlouhou životnost. S touto digestoří vytvoříte čisté a příjemné pracovní prostředí.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.