• Vyrobeno v Evropě: Zaručuje vysoké standardy kvality a udržitelnou výrobu.
• Kvalitní zpracování: Zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivost při používání.
• Jednobloková konstrukce z nerezové oceli AISI 304: Nabízí pevnost a snadnou údržbu.
• Bezmastné labyrintové filtry z nerezové oceli 18/10: Zaručují efektivní oddělení tuku a hygienu.

Robustní a vysoce kvalitní komínová digestoř pro profesionální kuchyně

Tato vysoce kvalitní komínová digestoř o šířce 1400 mm je ideální pro použití v gastronomii a velkokuchyních. Vyniká svou kompaktní a robustní konstrukcí, která zaručuje dlouhodobé používání i za náročných podmínek. Díky elektronicky svařované úpravě je digestoř zvláště stabilní a odolná.

Praktické detaily pro efektivní práci v kuchyni

Digestoř je vybavena bezkapkovým, hermetickým žlábkem pro sběr tuku, který je opatřen odtokovými kohouty, což výrazně usnadňuje čištění. Saténový nerezový povrch Scotch-Brite zajišťuje atraktivní vzhled a snadnou údržbu. Pro optimální osvětlení pracovní zóny je integrováno světlo. Dále je zajištěna filtrace vzduchu pomocí bezmastných labyrintových filtrů z nerezu 18/10, které efektivně zachycují tuky.

Závěr a oblasti použití

Tato komínová digestoř je ideálním řešením pro všechny, kteří hledají spolehlivý a snadno montovatelný odsavač par. Skvěle se hodí do profesionálních kuchyní, kde mají hygienické normy a funkčnost nejvyšší prioritu. Montáž trvá jen několik minut a jednobloková konstrukce z nerezu AISI 304 zaručuje dlouhou životnost. Ideální pro gastronomické provozy, jídelny a velkokuchyně, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.