• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a kvalitu z renomované výrobní oblasti.
• Vysoký výkon vzduchu: Zajišťuje rychlé a efektivní odstranění par a pachů v profesionálních kuchyních.
• Labyrintový filtr z nerezové oceli: Nabízí účinnou ochranu proti plamenu a zabraňuje usazování tuku v odtahovém kanálu.
• Hermeticky těsný žlábek na zachytávání tuku s vypouštěcím kohoutem: Umožňuje hygienické a časově úsporné čištění digestoře.

• Kompaktní a robustní konstrukce s vypouštěcím kohoutem na tuk
• Oddělená sběrná a odsávací oblast
• Integrované osvětlení

Efektivní digestoř pro profesionální kuchyně

Tato komínová digestoř byla speciálně vyvinuta pro použití v gastronomii a přesvědčuje svou robustní konstrukcí. Disponuje bodově svařovanou monoblokovou strukturou, která zaručuje vysokou torzní tuhost. Digestoř je vyrobena z kvalitní nerezové oceli AISI 430 a nabízí tak trvanlivé a snadno udržovatelné řešení pro každodenní provoz v kuchyni. Integrované osvětlení zajišťuje optimální viditelnost při vaření.

Spolehlivá funkčnost a všestranné možnosti použití

Díky oddělené sběrné a odsávací oblasti zajišťuje digestoř efektivní oddělení tuku a snadnou údržbu. Vypouštěcí kohout na tuk navíc podporuje údržbu. Tento produkt je ideální pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na hygienu a funkčnost. Díky kompaktní konstrukci se digestoř vejde i do stísněných prostor a zajišťuje efektivní čištění vzduchu.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby se zabránilo tvorbě plísní a bakterií.