• Systém samočinného zajištění: Zvyšuje bezpečnost díky automatickému zablokování stroje v bezpečné poloze. Zabraňuje neúmyslnému zapnutí a snižuje riziko úrazu.

• Šikmá řezací jednotka
• Ochrana ruky pro bezpečný provoz
• Vyměnitelný brusný kámen
• Tělo z nerezové oceli AISI 304

Efektivní kráječ na uzeniny pro přesné krájení

Kráječ na uzeniny se systémem Self-Lock přesvědčuje přesným krájením a čistým řezným výsledkem. S nožem o průměru 300 mm je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Šikmá řezací jednotka zajišťuje optimální úhel řezu, zatímco ochrana ruky zvyšuje bezpečnost při obsluze. Tělo z kvalitní nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Univerzální použití pro masné výrobky a další

Tento stroj je zejména vhodný pro masné výrobky a díky vyměnitelnému brusnému kameni nabízí trvale ostré čepele. Jednoduché mechanické ovládání činí používání pohodlným a efektivním. Integrovaný ochranný kryt navíc zajišťuje čisté pracovní prostředí. Nezbytné zařízení pro gastronomii, catering a maloobchod, které splňuje profesionální nároky.

• Doporučujeme maso před zpracováním ochladit na minimálně -4 °C. Lehké zmrazení zvýší pevnost masa, což umožní přesné a velmi tenké krájení.

• Před čištěním vypněte zařízení, vytáhněte síťovou zástrčku a nastavte tloušťku řezu na nulu.
• Stroj čistěte denně vlhkým hadříkem a čisticím prostředkem, poté otřete a osušte.
• Neumývejte pod tekoucí vodou a nepoužívejte chemické, abrazivní prostředky ani poškozující kartáče.
• Pro čištění sundejte kryt nože a důkladně vyčistěte také produktový vozík.
• Po čištění nechte stroj 5 minut běžet naprázdno.