• Systém samosvorného zajištění: Zajišťuje zvýšenou bezpečnost tím, že se kráječ na uzeniny automaticky uzamkne v bezpečné poloze. Tím se zabrání nechtěnému zapnutí nebo poranění.

• Šikmá řezací jednotka
• Ochrana ruky pro bezpečný provoz
• Vyměnitelný brusný kámen
• Tělo z nerezové oceli AISI 304

Efektivní kráječ na plátky pro přesné řezání

Kráječ s Self-Lock systémem zaujme svou přesností řezu a čistým výsledkem krájení. Zvláště vhodný pro masné výrobky, umožňuje jednoduché a uživatelsky přívětivé mechanické ovládání. Tělo z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a hygienickou údržbu.

Profesionální použití v gastronomii a obchodu

Díky ochraně ruky a vyměnitelnému brusnému kameni nabízí stroj maximální bezpečnost a trvale ostré čepele. Šikmá řezací jednotka zajišťuje optimální řezy, zatímco integrovaný ochranný kryt proti stříkání udržuje pracoviště čisté. Ideální pro použití v gastronomii, cateringu a maloobchodu, přesvědčuje svou robustností a efektivitou.

• Doporučujeme maso před zpracováním ochladit na minimálně -4 °C. Lehké zmrazení zvýší pevnost masa, což umožní přesné a velmi tenké krájení.

• Před čištěním vypněte zařízení, vytáhněte síťovou zástrčku a nastavte tloušťku řezu na nulu.
• Stroj čistěte denně vlhkým hadříkem a čisticím prostředkem, poté otřete a osušte.
• Neumývejte pod tekoucí vodou a nepoužívejte chemické, abrazivní prostředky ani poškozující kartáče.
• Pro čištění sundejte kryt nože a důkladně vyčistěte také produktový vozík.
• Po čištění nechte stroj 5 minut běžet naprázdno.