Efektivní plynový gril na Shawarmu a Döner pro profesionální použití

Tento plynový gril na Shawarmu/Döner s 3 hořáky je ideální pro gastronomie a maloobchod, které kladou vysoké nároky na výkon a spolehlivost. S maximální kapacitou 40 kg je zařízení vynikající pro přípravu velkého množství masa na Shawarmu nebo Döner. Robustní konstrukce z nízce náročné na údržbu nerezové oceli zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění, což je v hektickém gastronomickém provozu nezbytné.

Výkonná technologie a promyšlené detaily

Tři samostatně regulovatelné hořáky umožňují přesnou kontrolu teploty, zatímco vzdálenost mezi špízem a hořákem je flexibilně nastavitelná pro dosažení optimálních výsledků pečení. Bezpečnostní termočlánek sleduje plamen a automaticky uzavře přívod plynu, pokud plamen zhasne – pro větší bezpečnost provozu. Navíc bezpečnostní ventil přeruší přívod plynu při neočekávaném výpadku topných těles. Manuální elektromotor umístěný ve spodní části zajišťuje rovnoměrné otáčení 12 mm silného masového špízu a umožňuje provoz i při výpadku elektrického proudu.

Závěr a oblasti použití

Tento plynový gril přesvědčuje spolehlivostí, bezpečností a jednoduchou obsluhou. Nakloněná miska na zachytávání tuku výrazně usnadňuje čištění, což zefektivňuje údržbu. Zařízení je obzvláště vhodné pro použití v rychlých občerstveních, restauracích a cateringových provozech, které chtějí připravovat Shawarmu nebo Döner ve velkém množství čerstvě a rovnoměrně. S tímto grilem získáte profesionální řešení pro náročnou gastronomii.

• ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučujeme použití odsávacího zařízení, aby byla zajištěna nejlepší možná výkonnost a optimální využití produktu.

• Před čištěním úplně zavřít plynový kohout. Nechat zařízení vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjmout maso na jehle, misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze přímo vložit do dřezu nebo – pokud je to vhodné – do myčky nádobí.
• Nastříkat nerezové pouzdro gastronomickým odmašťovačem. Důležité: hořáky/topná tělesa při tom vynechat (případně zakrýt suchým kartonem nebo hliníkovou fólií).
• Odmaštěný tukový nános setřít vlhkými utěrkami. Poté nezbytně důkladně osušit čistou utěrkou. Vlhké nerezové plochy v teplém provozu rychlého občerstvení jsou totiž ideálním živným prostředím pro bakterie.
• Po čištění namazat závěs jehly, aby motor nezablokoval.