• Vynikající energetická účinnost: Lávové kameny uchovávají teplo extrémně dlouho, což snižuje spotřebu plynu. Díky tomu zůstává grilovací plocha horká i při sníženém plameni nebo krátkodobém vypnutí.

Profesionální plynový lávový gril pro gastronomické využití

Plynový lávový gril s výkonem 7 kW je speciálně navržen pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Vyniká svou robustní konstrukcí z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Díky extra velké grilovací ploše lze současně perfektně připravit i větší množství masných výrobků.

Funkční detaily a bezpečnost

Naklápěcí grilovací rošt s V-profilu z tvrzené oceli zajišťuje optimální odtok tuku a díky šikmému designu s zaoblenými rohy zabraňuje hromadění tuku. Integrovaná bezpečnostní termočlánková technologie sleduje plamen a automaticky uzavře přívod plynu, pokud plamen zhasne – pro maximální bezpečnost při pracovním provozu. Teplota je plynule regulovatelná a piezo i elektrické zapalování umožňují jednoduché a spolehlivé spuštění.

Závěr a oblasti použití

Tento plynový lávový gril je ideální pro přípravu masných výrobků a výborně se hodí do profesionálních kuchyní, grilovacích stanic a cateringových služeb. Jeho kombinace vysokého výkonu, bezpečnosti a jednoduché obsluhy z něj činí nepostradatelný přístroj pro všechny, kdo kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Díky kompatibilitě s dalšími produkty řady „Mario 700“ lze gril flexibilně rozšířit a přizpůsobit individuálním požadavkům.

• ⚠️ Upozornění: Všechny plynové spotřebiče musí být instalovány odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení pro zajištění co nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu.

1. Lavové kameny předehřejte přibližně 10 až 15 minut.
2. Počkejte, až kameny dosáhnou plné grilovací teploty.
3. Teprve poté dochází k vyzařování infračerveného záření.

• Metoda „pyrolýzy“: Po servisu zapněte gril bez potravin na grilu na maximální výkon na cca 10–15 minut, aby se tukové a potravinové zbytky na roštech a kamenech spálily na bílý popel.
• Kameny by měly být obraceny každých pár dní.
• Nikdy nečistěte lávové kameny chemickými odmašťovači nebo mycími prostředky.
• V závislosti na vytížení provozu by měly být kameny kompletně vyměněny každých 6 až 12 měsíců.