• Vynikající energetická účinnost: Lávové kameny uchovávají teplo extrémně dlouho. Díky tomu zůstává grilovací plocha horká i při sníženém provozu hořáků.

Profesionální plynový gril na lávové kameny pro gastronomii

Plynový gril na lávové kameny s výkonem 5,5 kW je speciálně navržen pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Toto vysoce kvalitní stolní zařízení zaujme svou robustní konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 a nabízí extra velkou grilovací plochu, která je ideální pro přípravu masných produktů. Díky naklápěcí grilovací roštu lze optimálně řídit teplotu a přesně přizpůsobit proces grilování.

Kvalitní vybavení a promyšlené detaily

Vybaveno bezpečnostním termočlánkem, který sleduje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky zastaví přívod plynu, zajišťuje gril maximální bezpečnost v pracovním provozu. Piezo a elektrické zapalování umožňují jednoduché a rychlé spuštění. Šikmo postavený rošt s V-profilovým tvarem zajišťuje dokonalý odtok tuku, podpořený vysouvací sběrnou miskou – ideální pro čisté a efektivní čištění. Navíc komín s funkcí ochrany proti stříkání tuku chrání před mastnými kapkami, což zlepšuje hygienu na pracovišti.

Závěr: Efektivní, bezpečný a všestranně použitelný

Tento plynový gril na lávové kameny je perfektním řešením pro profesionální kuchyně, které kladou důraz na kvalitu a bezpečnost. Kombinace vysokého výkonu, promyšleného designu a snadné manipulace z něj činí nepostradatelné zařízení pro přípravu masa a dalších grilovaných pokrmů. Ať už v restauracích, rychlém občerstvení nebo cateringových provozech – gril přesvědčí svou dlouhou životností a širokými možnostmi využití.

• ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.

1. Rozpalte lávové kameny na 10 až 15 minut předem.
2. Počkejte, až kameny dosáhnou plné grilovací teploty a infračerveného záření.

• Metoda „Pyrolýza“: Po servisu zapněte gril bez grilovaného jídla na maximální výkon na cca 10–15 minut, aby se tukové a potravinové zbytky na roštech a kamenech spálily na bílý popel.
• Kameny by měly být každých pár dní otočeny.
• Nikdy nečistěte lávové kameny chemickými odmašťovači nebo mycími prostředky.
• V závislosti na vytížení provozu by měly být kameny kompletně vyměněny každých 6 až 12 měsíců.