• Speciální sklo Robax chrání před plyny: Zabraňuje pronikání spálených a nespálených plynů (NO, CO, CO2) do pokrmu během pečení.
• Nejistší grilování pro rovnoměrné opečení: Zajišťuje optimální rozložení tepla a rovnoměrné opečení masa.
• Žádné připalování nebo karbonizace masa: Speciální sklo Robax spolehlivě zabraňuje připalování a karbonizaci grilovaného jídla.

Efektivní plynový gyro-/dönergril pro gastronomii

Plynový gyro-/dönergril je výkonné zařízení s výkonem 12 kW, které bylo speciálně vyvinuto pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Je vybaven šesti hořáky, které zajišťují rovnoměrné a intenzivní rozložení tepla, ideální pro současné grilování velkého množství masa. Vysoce kvalitní sklo ROBAX® zajišťuje bezpečné a energeticky efektivní používání, zatímco robustní nerezové tělo garantuje dlouhou životnost.

Technické detaily a funkčnost

Gril je vybaven bezpečnostním termočlánkem, který sleduje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, což zajišťuje maximální bezpečnost. Motor s jedním otáčkou za minutu otáčí rožeň volitelně v nakloněné nebo svislé poloze pro rovnoměrné propečení. Posuvný topný element a odolná rukojeť umožňují přesné nastavení polohy. Gril s kapacitou až 60 kg masa je ideální pro nepřetržitý provoz. Elektronické zapalování usnadňuje start a uzavíratelný odtok tuku zajišťuje snadné čištění a hygienu.

Závěr a oblasti použití

Tento gril je ideální pro gastronomické provozy, dönerové stánky a rychlé občerstvení, které kladou důraz na kvalitu a efektivitu. Kombinace vysokého výkonu, robustní konstrukce a inovativních bezpečnostních funkcí představuje spolehlivé řešení pro profesionální přípravu gyrosu a döneru. Snadné čištění a trvanlivé materiály z něj činí ekonomickou investici pro každodenní použití.

• ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučujeme použití odsávacího zařízení, aby byla zajištěna co nejlepší výkonnost a optimální využití produktu.

• Nechat skleněný přední panel nejprve úplně vychladnout, než se otře vlhkým hadříkem, protože sklo by jinak okamžitě prasklo. Připáleniny odstraňovat pouze zploštělou škrabkou.
• Před čištěním zcela zavřít plynový kohout. Nechat zařízení vychladnout na teplotu příjemnou na dotek.
• Vyjmout špíz na maso, odkapávací misku na tuk (reflektorové plechy) a lopatky. Tyto odnímatelné díly z nerezové oceli lze dát přímo do dřezu nebo – pokud je to možné – do myčky nádobí.
• Nástroj z nerezové oceli nastříkat gastronomickým odmašťovačem. Důležité: Vyhnout se hořákům/topným tělesům (případně zakrýt suchým kartonem nebo alobalem).
• Odloučenou mastnotu setřít vlhkými hadříky. Poté nezbytně otřít suchým čistým hadříkem. Vlhké plochy z nerezové oceli v teplém provozu rychlého občerstvení jsou jinak ideálním živným prostředím pro bakterie.
• Po čištění potřít závěs špízu tukem, aby motor neblokoval.