• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a italské standardy kvality.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zaručují spolehlivost a dlouhou životnost techniky.

Profesionální plynová fritéza pro gastronomii

Plynová fritéza s kapacitou 8 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodu. Vyniká svou robustní konstrukcí a efektivním výkonem 6,6 kW, který umožňuje rychlé a rovnoměrné zahřívání. Jako kompaktní stolní zařízení se perfektně hodí do každé profesionální kuchyně, aniž by zabírala mnoho místa.

Kvalitní vybavení a bezpečnost

Korupus z nerezové oceli AISI 304 zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Zaoblené vnitřní rohy zabraňují usazování nečistot a usnadňují čištění. Bezpečnostní termočlánek sleduje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu – pro maximální bezpečnost v pracovním provozu. Navíc termostaticky řízený hořák s piezozapalováním zaručuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla. Čelní odtok oleje s pojistkou usnadňuje vypouštění fritovacího oleje, zatímco ochranná mřížka v nádobě zajišťuje bezpečnou manipulaci.

Závěr a oblasti použití

Tato plynová fritéza je ideálním řešením pro gastronomické provozy, které kladou důraz na bezpečnost, efektivitu a snadnou údržbu. Výborně se hodí pro použití v restauracích, rychlém občerstvení a cateringových službách, které potřebují spolehlivou a výkonnou fritézu. Díky své kompaktní konstrukci a kvalitním materiálům je to dlouhodobý a bezpečný pracovní nástroj, který splňuje požadavky profesionálních kuchyní.

• ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Odsávací zařízení zlepšuje výkon a využití produktu.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a být umístěno mimo zdroje vody.
• ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
• ⚠️ Provoz bez oleje v nádrži se vyvarujte, aby nedošlo k poškození topných těles.
• ⚠️ Odstraňte led z mražených potravin, aby nedocházelo k prskání a zhoršení kvality oleje.

1. Zařízení připojujte výhradně odborníkem.
2. Pro optimální výkon instalujte odsávací zařízení.
3. Zařízení umístěte vodorovně a ne vedle zdrojů vody.
4. Olej plňte pouze mezi min. a max. značkou.
5. Vyvarujte se provozu bez oleje, aby nedošlo k poškození.
6. Před smažením odstraňte led z mražených potravin.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.