• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysokou kvalitu zpracování a italské standardy kvality.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují spolehlivost a dlouhou životnost techniky.
• Automaticky řízené zvedání koše: Zabraňuje připálení jídel díky přesné časovačové funkci.
• Integrovaný filtrační systém: Umožňuje rychlé a snadné filtrování oleje za méně než 4 minuty.

Profesionální plynová fritéza pro gastronomii

Tato plynová fritéza s objemem 20 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí výkonný topný výkon 17,5 kW, který zajišťuje rychlé a rovnoměrné zahřátí fritovacího oleje. Díky automatickému zdvihu koše je proces smažení pohodlný a bezpečný, což výrazně usnadňuje práci v kuchyni.

Kvalitní zpracování a promyšlené funkce

Korpus z nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Hladký povrch je upraven broušenou nerezovou ocelí Scotch Brite, což zajišťuje atraktivní a hygienický vzhled. Integrovaný bezpečnostní termočlánek kontroluje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu – to výrazně zvyšuje provozní bezpečnost. Fritéza je navíc vybavena výměníkem tepla s oválným průřezem a velkou plochou, který umožňuje rychlé a rovnoměrné rozložení tepla.

Závěr a oblasti použití

Tato plynová fritéza je ideální pro profesionální použití v restauracích, rychlém občerstvení a velkokuchyních. Vyniká efektivním výkonem, vysokou bezpečností a praktickým filtrováním oleje, které zlepšuje kvalitu fritovacího oleje a usnadňuje údržbu. Díky výškově nastavitelným nerezovým nohám a robustní konstrukci je flexibilní a odolná. Automatický zdvih koše zajišťuje snadnou manipulaci a zvyšuje pracovní efektivitu v rušných kuchyňských provozech.

• ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě, abyste předešli poškození topných těles.
3. Odsypte přebytečný led z mražených potravin, abyste snížili stříkání a zhoršení oleje.

Denně:

• Obal denně otřít vhodným odmašťovačem a vlhkým hadříkem. Nepoužívat drátěnky ani drsné kartáče.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstranit, nádrž naplnit vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přivést k varu.
• Po vyvaření vodu vypustit a nádrž několikrát vypláchnout čistou vodou.
• Než se nalije nový olej, musí být nádrž naprosto suchá.