• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a produkt italské výroby.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zaručují spolehlivou technologii a dlouhou životnost fritézy.

Profesionální plynová fritéza pro gastronomii

Plynová fritéza s kapacitou 20 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. Nabízí výkonný topný výkon 17,5 kW, který umožňuje rychlou a efektivní přípravu pokrmů. Díky patentovanému multiovládacímu systému Bflex je teplota přesně regulována, což zajišťuje konzistentně vysoce kvalitní výsledky.

Kvalitní zpracování a bezpečnost

Korpus je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 s matným povrchem, který je nejen odolný, ale také mimořádně snadno udržovatelný. Bezpečnostní termočlánek sleduje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, což zaručuje maximální bezpečnost provozu. Fritéza je navíc vybavena bezpečnostním termostatem a praktickým vypouštěcím kulovým kohoutem v podstavci pro snadné vyprazdňování.

Závěr a oblasti použití

Tato plynová fritéza přesvědčuje svou rychlou a rovnoměrnou ohřevem díky oválnému výměníku tepla s velkou plochou. Je optimálně vhodná pro restaurace, rychlé občerstvení a velkokuchyně, které kladou důraz na spolehlivost a efektivitu. Výškově stavitelné nohy a podstavec s atermickými rukojeťmi poskytují další komfort při obsluze. Celkově je toto zařízení prvotřídní volbou pro všechny, kteří hledají profesionální fritézy s vysokým výkonem a bezpečností.

• ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
• ⚠️ Provoz bez oleje není povolen, protože topná tělesa by mohla být poškozena.
• ⚠️ Mražené potraviny před smažením zbavte ledu, aby nedocházelo k prskání.

1. Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
2. Pro dosažení nejlepšího výkonu se doporučuje odsávací zařízení.
3. Zařízení musí stát absolutně vodorovně.
4. Nesmí být nikdy umístěno vedle dřezu nebo zdroje vody.
5. Vždy dodržujte správné množství oleje (min/max).
6. Zařízení nesmí být nikdy provozováno bez oleje.
7. Topná tělesa by jinak mohla rychle přehřát a spálit se.
8. Odstraňte přebytečný led z mražených potravin.
9. Voda na potravinách způsobuje prskání a zkracuje životnost oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.