Plynová fritéza - 18+18 L - 28 kW - Bflex Digital
Podlahový přístroj - 700 hloubka
SKU GFB879ES-18+18
* Obrázek se může mírně lišit od originálu.
Tisknout* čistá cena | hrubá cena vč. 19% DPH: 119 252,99 Kč
Plynová fritéza - 18+18 L - 28 kW - Bflex Digital
SKU GFB879ES-18+18
Podlahový přístroj - 700 hloubka
Tisknout* čistá cena | hrubá cena vč. 19% DPH: 119 252,99 Kč
Příslušenství (3)
Náhradní díly (5)
Výhody produktu
- Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní italskou výrobu a vynikající zpracovatelskou kvalitu.
- Německé topné prvky a elektronika: Zajišťují spolehlivý provoz a dlouhou životnost zařízení.
- Přesné nastavení teploty: Umožňuje přesnou kontrolu teplot, což zlepšuje přípravu různorodých pokrmů.
- Energetická účinnost: Optimalizuje spotřebu energie díky přesnému řízení, což vede k úsporám nákladů.
Popis
Profesionální plynová dvojitá fritéza pro gastronomii
Plynová dvojitá fritéza s kapacitou 18+18 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. S výkonem 28 kW zajišťuje rychlé a efektivní smažení velkého množství. Model Bflex Digital nabízí moderní elektronické ovládání, které umožňuje přesné řízení teploty a tím garantuje stálé perfektní výsledky smažení.Kvalitní vybavení pro optimální bezpečnost a komfort obsluhy
Fritéza je vybavena bezpečnostním termočlánkem, který sleduje plamen a při jeho zhasnutí automaticky uzavírá přívod plynu – důležitý ochranný mechanismus pro bezpečný provoz. Čelní odtok oleje s pojistkou usnadňuje čištění a údržbu. Navíc komín s funkcí ochrany proti stříkání zajišťuje větší čistotu a bezpečnost na pracovišti. Korpus i hořáky jsou vyrobeny z kvalitní nerezové oceli AISI 304, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Zaoblené vnitřní rohy a tvarovaná odkapávací vana na tuk podporují hygienické požadavky v profesionálním prostředí.Závěr a oblasti použití
Tato plynová dvojitá fritéza je perfektně vhodná pro velkokuchyně, rychlé občerstvení a cateringové firmy, které spoléhají na spolehlivost a vysoký výkon. Díky rovnoměrnému rozložení tepla a elektronickému řízení teploty jsou smažené pokrmy vždy křupavé a zlatavé. Robustní konstrukce a promyšlené bezpečnostní prvky z ní činí nezbytné zařízení pro každodenní profesionální použití. Ideální pro smažení hranolek, snacků a dalších smažených specialit ve velkém množství.Instalace a provoz
- ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
- ⚠️ Odsávací zařízení zajišťuje optimální výkon a využití.
- ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
- Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
- Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě, aby nedošlo k poškození topných těles.
- Odstraňte přebytečný led z mražených potravin, aby se snížilo stříkání a zhoršení kvality oleje.
Úklid & Údržba
Denně:
- Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
- Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
- Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
- Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.
Při výměně oleje:
- Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
- Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
- Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.
Technické údaje
Rozměry
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 714 mm |
| Výška | 1.068 mm |
Rozměr dřezu
| Šířka | 310 mm |
|---|---|
| Hloubka | 344 mm |
| Výška | 335 mm |
Rozměr koše
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 714 mm |
| Výška | 1.068 mm |
Detaily
| Kapacita | max. 18 + 18 L |
|---|---|
| Vypouštěcí kohout | 1 Zoll |
| Průměrná doba fritování | 6 ' |
| Odhadované maximální množství za hodinu | 40 kg |
Hodnoty připojení
| Provozní režim | Plyn |
|---|---|
| Výkon | 28 kW |
Průměrná spotřeba
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Propan ( G30 / G31 ) | 2,21 kg/h |
| Zemní plyn H ( G20 ) | 2,96 m³/h |
| Zemní plyn L ( G25 ) | 3,45 m³/h |
Dodávka
| Způsob dopravy | Spedice |
|---|---|
| Stav dodávky | Smontováno |
| Hrubá hmotnost | 104 kg |
| Čistá hmotnost | 63 kg |
Pokyny k bezpečnosti a likvidaci
Pokyny k bezpečnosti a likvidaci
Pokyny k bezpečnosti a likvidaci
Váš spolehlivý partner
- Poměr cena/výkon: Hodnocení "velmi dobré"
- Spokojenost zákazníka: Hodnocení "velmi dobré"
Vaše výhody
- Více než 35 000 produktů skladem a připraveno k odeslání
- Doprava zdarma po celé Evropě na všechny objednávky
- Viděli jste to jinde levněji? Uplatněte naši „Záruka shody ceny“!
- Důvěryhodná kvalita podpořená více než 20 lety zkušeností na špičce trhu
Chybí vám informace o produktu?Napište nám přímo tady >
RRP 200.062,35 €*