Plynová fritéza - 18 L - 14 kW - Bflex Digital
* Obrázek se může mírně lišit od originálu.
Plynová fritéza - 18 L - 14 kW - Bflex Digital
Výhody produktu
- Přesné nastavení teploty: Řízení Bflex umožňuje velmi přesné nastavení a kontrolu teplot. To zajišťuje optimální výsledky přípravy u různých pokrmů.
- Energetická účinnost: Přesné řízení kuchyňských procesů přispívá k optimalizaci spotřeby energie. Tím lze snížit provozní náklady.
Popis
Profesionální plynová fritéza pro gastronomický provoz
Plynová fritéza s kapacitou 18 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. S výkonem 14 kW zajišťuje rychlý a efektivní ohřev fritovacího oleje. Digitální řídicí systém umožňuje přesnou regulaci teploty, což zaručuje stálou kvalitu přípravy.
Kvalitní zpracování a bezpečnost
Korpus z nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Pro maximální bezpečnost je integrován termočlánek, který sleduje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu. Čelně umístěný odtok oleje s pojistkou usnadňuje údržbu a minimalizuje riziko nehod. Navíc komín s funkcí ochrany proti stříkání zajišťuje čistou práci.
Závěr a oblasti použití
Tato fritéza je perfektně vhodná pro restaurace, rychlé občerstvení a velkokuchyně, které kladou důraz na spolehlivost a rovnoměrné výsledky fritování. Díky elektronickému ovládání a termostatu je zaručeno optimální rozložení tepla. Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli umožňují flexibilní umístění, zatímco tvarovaná vanička na tuk a zaoblené vnitřní rohy usnadňují čištění. Robustní zařízení, které přesvědčí v každé profesionální kuchyni.
Instalace a provoz
- ⚠️ Všechna zařízení na plyn musí být připojena odborníkem.
- ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.
- ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
- ⚠️ Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
- ⚠️ Nikdy nepoužívejte zařízení bez oleje v nádobě.
- Odsypte přebytečný led z mražených potravin.
- Vyhněte se kontaktu s vodou, abyste snížili stříkání a zhoršení kvality oleje.
Úklid & Údržba
Denně:
- Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
- Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.
Při výměně oleje:
- Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
- Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
- Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.
Technické údaje
Rozměry
| Šířka | 400 mm |
|---|---|
| Hloubka | 714 mm |
| Výška | 1.068 mm |
Rozměr dřezu
| Šířka | 310 mm |
|---|---|
| Hloubka | 344 mm |
| Výška | 335 mm |
Rozměr koše
| Šířka | 280 mm |
|---|---|
| Délka | 270 mm |
| Výška | 115 mm |
Detaily
| Kapacita | 18 l |
|---|---|
| Průměrná doba fritování | 6 ' |
| Vypouštěcí kohoutek | 1" |
| Odhadované maximální množství za hodinu | 20kg |
Hodnoty připojení
| Provozní režim | Plyn |
|---|---|
| Výkon | 14 kW |
Průměrná spotřeba
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Propan ( G30 / G31 ) | 1,10 kg/h |
| Zemní plyn H ( G20 ) | 1,48 m³/h |
| Zemní plyn L ( G25 ) | 1,72 m³/h |
Dodávka
| Způsob dopravy | Spedice |
|---|---|
| Stav dodávky | Smontováno |
| Hrubá hmotnost | 64 kg |
| Čistá hmotnost | 47 kg |
Pokyny k bezpečnosti a likvidaci
- Poměr cena/výkon: Hodnocení "velmi dobré"
- Spokojenost zákazníka: Hodnocení "velmi dobré"
- Více než 35 000 produktů skladem a připraveno k odeslání
- Doprava zdarma po celé Evropě na všechny objednávky
- Viděli jste to jinde levněji? Uplatněte naši „Záruka shody ceny“!
- Důvěryhodná kvalita podpořená více než 20 lety zkušeností na špičce trhu