• Vyrobeno v Itálii: Kvalitní zpracování zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou kontrolu teploty a efektivní provoz.
• Snížení spotřeby oleje až o 60 %: Šetří náklady a chrání zdroje díky nižší spotřebě oleje.

Přehled produktu

Plynová fritéza s kapacitou 18 litrů a výkonem 14 kW je ideální pro profesionální použití v gastronomii. Patří do kategorie produktů fritéz a je speciálně navržena pro rychlé a efektivní smažení. Díky robustní konstrukci a vysoce kvalitním materiálům splňuje nejvyšší nároky v každodenním provozu.

Detaily produktu

Vybavena bezpečnostním termočlánkem, který dohlíží na plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu, zaručuje tato fritéza maximální bezpečnost. Elektronické ovládání s digitálním displejem umožňuje přesné nastavení teploty pomocí integrovaného termostatu. Díky sklopným topným tělesům je čištění zvlášť jednoduché a časově úsporné. Vysoce účinné přímé topení zajišťuje velmi krátké doby nahřátí a optimální, rovnoměrné rozložení tepla. Tělo a vnitřní části jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 s povrchovou úpravou Scotch Brite Satin, což zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Dalšími prvky jsou lisovaná vana na zachytávání tuku, zaoblené vnitřní rohy a výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli, které doplňují promyšlený design.

Závěr a oblasti použití

Tato plynová fritéza je ideální pro gastronomická zařízení, stánky s rychlým občerstvením nebo velkokuchyně, které kladou důraz na rychlé, bezpečné a rovnoměrné výsledky smažení. Kombinace vysokého výkonu, jednoduchého ovládání a snadné údržby z ní činí nepostradatelného pomocníka při vaření. Podporuje efektivní přípravu různých smažených pokrmů a přispívá tak k hladkému chodu profesionální kuchyně.

• ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
• ⚠️ Dbejte na správné množství oleje (min./max.).
• ⚠️ Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje, aby nedošlo k poškození topných těles.
• ⚠️ Odtřeste led z mražených potravin, aby nedocházelo ke stříkání a zhoršení kvality oleje.

1. Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
2. Doporučuje se odsávací zařízení pro zajištění co nejlepšího výkonu.
3. Zařízení musí stát absolutně vodorovně a nesmí být umístěno vedle dřezu.
4. Vždy dbejte na správné množství oleje (min./max.).
5. Zařízení nesmí být nikdy provozováno bez oleje, protože by došlo k poškození topných těles.
6. Odtřeste přebytečný led z mražených potravin, aby se zabránilo stříkání.

• Denně: Po ukončení služby přelít olej přes síto nebo filtr do nádoby, aby se odstranily zbytky fritování.
• Poté vyčistit vanu a znovu nalít čistý olej.
• Každý den otřít kryt odmašťovačem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívat drsné houbičky ani škrabací kartáče.
• Při výměně oleje: starý olej zcela zlikvidovat.
• Vanou naplnit vodou a speciálním čističem fritovacích hrnců a krátce přivést k varu.
• Po vyvaření vodu vypustit a vanu několikrát propláchnout čistou vodou.
• Před naplněním novým olejem musí být vana absolutně suchá.