• Odolnost: Zesílený korpus a použití nerezové oceli AISI 304 zajišťují extrémně dlouhou životnost i při intenzivním používání.
• Hygienický design: Ergonomický design a hladké povrchy z nerezové oceli umožňují zvláště snadné a hygienické čištění.
• Vysoká kapacita: Systém s dvojitou vanou umožňuje současné smažení různých pokrmů pro efektivní práci.
• Úspora místa: Kompaktní rozměry činí zařízení ideálním pro kuchyně s omezeným prostorem.

Přehled produktu plynové dvojité fritézy

Plynová dvojitá fritéza s kapacitou 8+8 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii. S celkovým výkonem 12 kW nabízí dostatečnou sílu pro rychlé a rovnoměrné smažení. Zařízení je vybaveno dvěma samostatnými vaničkami, které umožňují flexibilní a efektivní přípravu různých pokrmů současně. Díky integrovanému odtokovému kohoutu je čištění a výměna oleje zvlášť pohodlná a časově úsporná.

Detaily produktu a technické vybavení

Fritéza je vybavena pilotním plamenem s magnetickým zapalovačem, což zajišťuje jednoduché a bezpečné spuštění. Pro každou vaničku je k dispozici samostatný regulátor teploty, který umožňuje přesné nastavení teploty smažení. Termostatický plynový ventil zajišťuje konstantní teplotu a bezpečnostní termostat chrání proti přehřátí. Kvalitní zpracování z nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Navíc výškově nastavitelné nohy zajišťují optimální stabilitu a přizpůsobení různým pracovním plochám.

Závěr a oblasti použití

Tato plynová dvojitá fritéza je perfektně vhodná pro profesionální použití v restauracích, rychlém občerstvení a velkokuchyních, kde jsou kladeny vysoké nároky na výkon a spolehlivost. Vyniká svou efektivní spotřebou energie a ergonomickým ovládáním, které usnadňuje každodenní práci. Díky robustní konstrukci a praktické údržbě je to dlouhodobá investice do každé kuchyně. Ideální je pro smažení hranolek, snacků a dalších smažených specialit ve velkém množství.

• ⚠️ Zařízení musí být připojeno k plynovému přívodu odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon a využití se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Zařízení postavte absolutně vodorovně.
• ⚠️ Zařízení neumisťujte vedle dřezu nebo zdrojů vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádrži.
3. Před smažením odstraňte přebytečný led z mražených potravin.

• Denně: Po ukončení služby přelít olej přes síto nebo filtr do nádoby, aby se odstranily zbytky fritování.
• Poté vyčistit vanu a znovu nalít čistý olej.
• Každý den otřít kryt odmašťovačem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívat drsné houbičky ani škrabací kartáče.
• Při výměně oleje: starý olej zcela zlikvidovat.
• Vanou naplnit vodou a speciálním čističem fritovacích hrnců a krátce přivést k varu.
• Po vyvaření vodu vypustit a vanu několikrát propláchnout čistou vodou.
• Před naplněním novým olejem musí být vana absolutně suchá.