• Odolnost: Zesílený korpus a použití nerezové oceli AISI 304 zajišťují extrémně dlouhou životnost i při intenzivním používání.
• Hygienický design: Ergonomický design a hladké povrchy z nerezové oceli umožňují zvláště snadné a hygienické čištění.
• Vysoká kapacita: Systém s dvojitou vanou umožňuje současné smažení různých pokrmů pro efektivní práci.
• Úspora místa: Kompaktní rozměry činí zařízení ideálním pro kuchyně s omezeným prostorem.

• Regulátory teploty pro každou vanu
• Bezpečnostní termostat pro ochranu proti přehřátí
• Odtok oleje s bezpečnostním kulovým kohoutem
• Komín s funkcí ochrany proti stříkání

Profesionální plynová dvojitá fritéza pro efektivní smažení

Efektivita a bezpečnost pro profesionální použití

• ⚠️ Upozorňujeme, že všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
• ⚠️ Doporučuje se použití odsávacího zařízení pro zajištění nejlepšího výkonu a optimálního využití produktu.
• ⚠️ Zařízení musí stát absolutně vodorovně a nesmí být umístěno přímo vedle dřezu nebo zdroje vody.
• Vždy dbejte na správné množství oleje (min/max).
• Zařízení nesmí být provozováno bez oleje v nádobě, jinak se topná tělesa velmi rychle spálí.
• Odsypte přebytečný led z mražených potravin, protože voda způsobuje silné stříkání a olej se rychleji kazí.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky smažení.
• Poté vyčistěte vanu a znovu nalijte čistý olej.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem.
• Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela zlikvidujte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem fritéz a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát vypláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.