• Vyrobeno v Itálii: Znamená vysoce kvalitní zpracování a italský design kvality, který zaručuje dlouhou životnost a spolehlivost.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou kontrolu teploty a vysokou účinnost, což optimalizuje provoz a šetří energii.

Profesionální plynová dvojitá fritéza pro gastronomii

Tato plynová dvojitá fritéza se dvěma nádobami o objemu 20 litrů nabízí výkonný topný výkon 35 kW, který zajišťuje rychlou a efektivní přípravu velkého množství smažených pokrmů. Zařízení je speciálně navrženo pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě a splňuje nejvyšší požadavky na odolnost a spolehlivost.

Kvalitní vybavení a promyšlené detaily

Korpus je vyroben z nerezové oceli AISI 304, která vyniká svou dlouhou životností a snadnou údržbou. Povrch je matný a hladký s úpravou Scotch Brite, což zajišťuje atraktivní vzhled a hygienické podmínky. Oválná výměnná plocha s velkou plochou garantuje rychlé a rovnoměrné zahřívání fritovacího oleje. Bezpečnostní aspekty jsou pokryty bezpečnostním termočlánkem a bezpečnostním termostatem, které automaticky vypnou přívod plynu při zhasnutí plamene. Praktické jsou také výškově stavitelné nohy pro flexibilní nastavení a odtokový kulový ventil v podstavci pro snadné vypouštění.

Závěr a oblasti použití

Plynová dvojitá fritéza je ideální pro profesionální použití v restauracích, rychlém občerstvení a velkokuchyních, kde je potřeba smažit velké množství pokrmů. Vyniká vysokým výkonem, bezpečností a jednoduchou obsluhou. Díky robustní konstrukci a promyšlenému vybavení je spolehlivým partnerem v hektickém pracovním prostředí gastronomie.

• ⚠️ Zařízení musí být připojeno odborníkem.
• ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.
• ⚠️ Umístěte zařízení vodorovně.
• ⚠️ Neumisťujte zařízení vedle zdrojů vody.

1. Dbejte na správné množství oleje (min/max).
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě.
3. Odeberte přebytečný led z mražených výrobků.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.