• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a dlouhotrvající kvalitu, která budí důvěru.
• Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zajišťují přesnou a spolehlivou funkčnost pro optimální výkon.

Profesionální plynová dvojitá fritéza pro gastronomii

Plynová dvojitá fritéza s kapacitou 20+20 litrů je speciálně navržena pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. S výkonem 35 kW nabízí silný a spolehlivý zdroj tepla, který zajišťuje konstantní výsledky i při vysokých nárocích. Robustní konstrukce z kvalitní nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu, což je v rušném kuchyňském prostředí nezbytné.

Efektivní technologie a promyšlený design

Díky bezpečnostnímu termočlánku se přívod plynu automaticky uzavře při zhasnutí plamene, což výrazně zvyšuje bezpečnost provozu. Čelní odtok oleje s pojistkou umožňuje pohodlnou a čistou manipulaci s fritovacím olejem. Integrovaný výměník tepla zajišťuje rychlé nahřátí, zatímco rovnoměrné rozložení tepla garantuje optimální výsledky fritování. Piezonáhled s silikonovou ochranou usnadňuje zapálení a zároveň chrání před znečištěním. Zaoblené vnitřní rohy a výškově nastavitelné nožičky z nerezové oceli doplňují promyšlený design.

Závěr a oblasti použití

Tato dvojitá fritéza je ideální pro profesionální použití v restauracích, rychlém občerstvení a velkokuchyních, které vyžadují efektivní a bezpečná fritovací řešení. Vyniká nízkou spotřebou energie při současně vysokém výkonu a nabízí díky bezpečnostnímu systému s termočlánkem dodatečnou ochranu. S jejím komínem s funkcí ochrany proti stříkání je pracovní prostředí udržováno čistší. Celkově je tato fritéza spolehlivým a výkonným řešením pro všechny, kteří v gastronomii kladou důraz na kvalitu a bezpečnost.

• ⚠️ Zařízení musí být připojeno k plynovému zdroji odborníkem.
• ⚠️ Odvětrávací systém zajišťuje optimální výkon a využití produktu.
• ⚠️ Umístěte zařízení vodorovně a ne vedle zdrojů vody.

1. Vždy dbejte na správné množství oleje mezi minimem a maximem.
2. Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje, aby nedošlo k poškození topných těles.
3. Odmrazte led z mražených výrobků, aby se snížilo stříkání a zhoršení kvality oleje.

Denně:

• Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
• Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.

Při výměně oleje:

• Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
• Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
• Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.