Plynová dvojitá fritéza - 10+10 L - 13,8 kW
* Obrázek se může mírně lišit od originálu.
Plynová dvojitá fritéza - 10+10 L - 13,8 kW
Výhody produktu
- Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysoce kvalitní zpracování a autentickou italskou kvalitu.
- Topná tělesa a elektronika německé výroby: Zaručují spolehlivost a dlouhou životnost technologie.
Popis
Profesionální dvojitá fritovací vana pro gastronomii
Tato plynová dvojitá fritovací vana s kapacitou 10+10 litrů je ideální pro profesionální použití v gastronomii a maloobchodě. S celkovým výkonem 13,8 kW zajišťuje rychlou a efektivní přípravu velkého množství smažených pokrmů. Robustní konstrukce z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
Kvalitní vybavení a bezpečnost
Fritovací vana je vybavena bezpečnostním termočlánkem, který monitoruje plamen a v případě jeho zhasnutí automaticky uzavře přívod plynu – důležitá ochrana pro profesionální provoz. Termostat zajišťuje optimální a rovnoměrné rozložení tepla v oleji. Navíc je zařízení vybaveno předním odtokem oleje s pojistkou a komínem s funkcí ochrany proti stříkání, které usnadňují bezpečnou a čistou manipulaci. Hladký povrch a zaoblené vnitřní rohy výrazně usnadňují čištění.
Závěr a oblasti použití
Tato dvojitá fritovací vana je ideální pro restaurace, rychlé občerstvení a velkokuchyně, které potřebují spolehlivé a výkonné řešení pro smažení. Její vysoký výkon a bezpečnostní koncept ji činí ideální volbou pro každodenní profesionální použití. Díky dvěma samostatným fritovacím nádobám lze současně připravovat různé pokrmy, což výrazně zvyšuje efektivitu v kuchyni.
Instalace a provoz
- ⚠️ Všechna plynová zařízení musí být připojena odborníkem.
- ⚠️ Pro optimální výkon se doporučuje odsávací zařízení.
- ⚠️ Zařízení musí stát vodorovně a nesmí být umístěno vedle zdrojů vody.
- Dbejte na správné množství oleje (min/max).
- Zařízení nikdy nepoužívejte bez oleje v nádobě.
- Odeberte přebytečný led z mražených potravin, aby nedocházelo k rozstřiku.
Úklid & Údržba
Denně:
- Po ukončení provozu slijte olej přes síto nebo filtr do nádoby, abyste odstranili zbytky fritování. Poté vanu vytřete a čistý olej znovu nalijte.
- Každý den otřete kryt vhodným odmašťovacím prostředkem a vlhkým hadříkem. Nepoužívejte drsné houbičky ani kartáče, které by mohly poškrábat povrch.
Při výměně oleje:
- Starý olej zcela odstraňte, naplňte vanu vodou a speciálním čističem na fritézy a krátce přiveďte k varu.
- Po vyvaření vodu slijte a vanu několikrát propláchněte čistou vodou.
- Před nalitím nového oleje musí být vana zcela suchá.
Technické údaje
Rozměry
| Šířka | 800 mm |
|---|---|
| Hloubka | 714 mm |
| Výška | 460 mm |
Rozměr dřezu
| Šířka | 350 mm |
|---|---|
| Hloubka | 260 mm |
| Výška | 225 mm |
Detaily
| Kapacita | max. 10 +10 L |
|---|---|
| Průměrná doba fritování | 5 ' |
| Odhadované maximální množství za hodinu | 26 kg |
Hodnoty připojení
| Připojení | plyn |
|---|---|
| Výkon | 13,80 kW |
Průměrná spotřeba
| Kcal/h | 11.868 |
|---|---|
| Btu/h | 47.086 |
| Propan ( G30 / G31 ) | 1,09 kg/h |
| Zemní plyn H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Zemní plyn L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Dodávka
| Způsob dopravy | Spedice |
|---|---|
| Stav dodávky | Smontováno |
| Hrubá hmotnost | 62 kg |
| Čistá hmotnost | 43 kg |
Stáhnout / Výkres
- Poměr cena/výkon: Hodnocení "velmi dobré"
- Spokojenost zákazníka: Hodnocení "velmi dobré"
- Více než 35 000 produktů skladem a připraveno k odeslání
- Doprava zdarma po celé Evropě na všechny objednávky
- Viděli jste to jinde levněji? Uplatněte naši „Záruka shody ceny“!
- Důvěryhodná kvalita podpořená více než 20 lety zkušeností na špičce trhu