• Vyrobeno v Itálii: Zaručuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivou kvalitu italské výroby.
• Vysoký průtok vzduchu: Umožňuje rychlé a efektivní odstranění par a pachů v profesionálních kuchyních.
• Labyrintový filtr z nerezové oceli: Poskytuje účinnou ochranu proti plamenu a zabraňuje usazování tuku v odtahovém kanálu.
• Hermeticky uzavřená žlábková nádobka na tuk s vypouštěcím kohoutem: Usnadňuje hygienické a časově úsporné čištění digestoře.

Robustní nástěnný digestoř s motorem pro profesionální kuchyně

Nástěnný digestoř s motorem nabízí s šířkou 1200 mm ideální řešení pro použití v gastronomii. Byl speciálně vyvinut pro náročný kuchyňský provoz a přesvědčuje svou kompaktní a robustní konstrukcí. Díky integrovanému osvětlení zajišťuje optimální viditelnost při vaření.

Kvalitní zpracování a promyšlené detaily

Vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 430, digestoř garantuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Bodově svařovaná monobloková konstrukce zajišťuje vysokou torzní tuhost, čímž je garantována stabilita a bezpečnost během provozu. Odtokový kohout na tuk usnadňuje údržbu, zatímco oddělená oblast sběru a odsávání zajišťuje efektivní vedení vzduchu. Integrovaný regulátor a filtr dále optimalizují funkčnost digestoře.

Závěr a oblasti použití

Tento nástěnný digestoř je ideální pro profesionální použití v gastronomii a velkokuchyních, kde jsou požadovány spolehlivost a výkon. Podporuje čisté a bezpečné pracovní prostředí tím, že efektivně odsává kuchyňské výpary a zlepšuje klima v místnosti. Díky své robustní konstrukci a praktickým funkcím je vynikající volbou pro všechny, kdo kladou důraz na kvalitu a efektivitu.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připalování a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby nedošlo k tvorbě plísní nebo bakterií.