• Dvoustupňový systém: Odsává teplý kuchyňský vzduch a zároveň cíleně přivádí venkovní vzduch přímo k tělu digestoře. To zajišťuje lepší cirkulaci vzduchu.
• Vyšší efektivita: Zachytávací účinnost je výrazně vyšší, což znamená, že méně par uniká po stranách digestoře do kuchyně. To zlepšuje kvalitu vzduchu v místnosti.
• Čistší prostředí: Cílené zachycování par vede k menšímu usazování tuku na površích mimo oblast odsávání. To usnadňuje čištění.
• Méně průvanu: Protože je vzduch vyfukován přímo u digestoře, vzniká v ostatní části místnosti méně nepříjemných proudění vzduchu. To zvyšuje komfort v kuchyni.

Přehled produktu

Indukční komínová digestoř o délce 3200 mm je speciálně navržena pro požadavky v gastronomii. Vyniká svou kompaktní a robustní konstrukcí, která umožňuje dlouhodobé používání i za náročných podmínek. Bez integrovaného motoru je ideální pro individuální ventilační řešení, kde může být motor zvolen samostatně.

Detaily produktu

Vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304, digestoř nabízí jednoblokovou strukturu, která je díky bodovému svařování zvláště stabilní a odolná. Integrované LED osvětlení zajišťuje optimální osvětlení pracovního prostoru a tím zvyšuje bezpečnost a efektivitu při vaření. Navíc je digestoř vybavena filtrem, který zajišťuje efektivní čištění vzduchu.

Závěr a oblasti použití

Tato indukční komínová digestoř je perfektní volbou pro profesionální kuchyně, které potřebují spolehlivé a trvanlivé odsávací řešení. Výborně se hodí pro použití v restauracích, velkokuchyních a cateringových provozech. Díky kvalitnímu zpracování a promyšleným detailům podporuje hygienické a bezpečné pracovní prostředí. S touto digestoří získáte efektivní vedení vzduchu a moderní design, který se bez problémů integruje do každé gastronomické kuchyně.

• Průměr potrubí by měl vždy zůstat stejný nebo být snížen pouze odborně plánovaným způsobem. Nesprávné zmenšení může ovlivnit celý systém.

• Moderní protipožární filtry z nerezové oceli jsou navrženy tak, aby je bylo možné čistit v průmyslové myčce nádobí.
• Pravidelné denní čištění zabraňuje připálení a zatuhnutí tuku.
• Filtry opatrně vyjměte z držáku (pozor na kapky tuku!).
• Při silném znečištění opláchněte hrubý tuk horkou vodou.
• V myčce nádobí je umyjte při vysokých teplotách (minimálně 60–70 °C) s použitím odmašťovacího čisticího prostředku.
• Filtry musí být zcela suché, než je znovu vložíte, aby nedošlo k tvorbě plísní nebo bakterií.